Τα τηγανητά jacks είναι βασικό στοιχείο στην κουζίνα του Μπελίζ: νόστιμη χρυσή και εύθρυπτη τηγανητή ζύμη. Μοιάζουν πολύ με το beignet της Νέας Ορλεάνης, το τηγανητό ψωμί και τις σοπαπίλες της Λατινικής Αμερικής (με εναλλακτική γραφή sopaipilla), οι οποίες παρασκευάζονται με τορτίγιες από αλεύρι και συχνά καλύπτονται με κανέλα, μέλι και σαντιγί. Μερικές φορές τα τηγανητά τζακ αποκαλούνται μπεϊνέτ χωρίς ζάχαρη άχνη, καθώς συνήθως καλύπτονται είτε με μέλι είτε με μαρμελάδα ή σερβίρονται ως πρωινό με αλμυρά συνοδευτικά όπως φασόλια, μπέικον και αυγά.
Οι βασικοί γρύλοι τηγανιτού φτιάχνονται από απλές συνταγές που συνδυάζουν λίπος, αλεύρι, νερό, αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, η ζύμη τηγανίζεται γρήγορα σε καυτό λάδι, το οποίο αναγκάζει τη ζύμη να φουσκώσει ελαφρά και δημιουργεί ένα τραγανό, τραγανό, χρυσοκαφέ ορθογώνιο ή τρίγωνο. Όταν φτιάχνονται οι σοπαπίλες, οι τορτίγιες μπορούν να κοπούν σε φέτες ή να τηγανιστούν ολόκληρες, με την τορτίγια να φουσκώνει και να γίνεται τραγανή καθώς ψήνεται στο καυτό λάδι.
Αν και οι γρύλοι τηγανιτού συγκρίνονται συχνά με μπενιέ, μπορεί να διαφέρουν ως προς τα συστατικά. Στη Νέα Ορλεάνη, δύο τύποι beignets είναι δημοφιλείς. Μερικοί χρησιμοποιούν ζύμη choux, που μπορεί να περιέχει αυγό, και άλλοι χρησιμοποιούν ζύμη φουσκωμένη με μαγιά, η οποία δημιουργεί πολύ μεγαλύτερη άνοδο. Ωστόσο, η διαφορά μεταξύ των τηγανητών γρύλων και των μπενινέ είναι αρκετά μικρή, και πολλοί άνθρωποι ευχαρίστως θα το είχαν, καθώς και τα δύο φαγητά επαινούνται ιδιαίτερα από τους λάτρεις των τηγανητών φαγητών.
Μια άλλη διάκριση μεταξύ των γρύλων τηγανιών και των μπενιέ είναι τα toppings. Τα Beignets σερβίρονται σχεδόν πάντα με ζάχαρη άχνη, αλλά τα τηγανητά jack συνήθως χωρίζονται σε δύο κατηγορίες: αυτά που καλύπτονται με μαρμελάδα ή μέλι και αυτά που καλύπτονται με τηγανητά φασόλια. Με αυτόν τον τρόπο, ο γρύλος θυμίζει πολύ περισσότερο τη σόπαπιλα, η οποία μπορεί επίσης να μην σερβίρεται ως επιδόρπιο, αλλά ως μέρος ενός φαγητού. Φυσικά, πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε τηγανητά jacks ή beignets ως επιδόρπιο, αλλά ως πρωινό ή μέρος ενός μεσημεριανού σνακ.
Για όσους γνωρίζουν αυτό το νόστιμο τηγανητό ψωμί από το Μπελίζ, υπάρχουν πολλές παραλλαγές που λαμβάνουν διθυραμβικές κριτικές. Με ευλάβεια αναφέρονται οι τύποι πλαντάνου και μάνγκο. Ένα άλλο αγαπημένο πρωινό του Μπελίζ είναι τα κέικ Johnny, πολύ παρόμοια με τα τηγανιτά jacks σε υλικά, αλλά ψημένα αντί για τηγανητά. Και τα δύο ψωμιά μπορεί να περιέχουν λαρδί, αν και οι τάσεις σήμερα έχουν περισσότερους μάγειρες να αντικαθιστούν το λαρδί με φυτικό λίπος ή φυτικό λάδι.