Υπάρχουν μερικοί διαφορετικοί λόγοι για τους οποίους ένα υποκατάστατο για τα κρεμμύδια μπορεί να είναι επιθυμητό. Ίσως υπάρχουν άνθρωποι στο νοικοκυριό που είναι αλλεργικοί στα κρεμμύδια. Ίσως απλά δεν υπάρχουν κρεμμύδια στο σπίτι και δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να τελειώσει και να αγοράσει μια σακούλα κρεμμύδια. Και στις δύο περιπτώσεις, υπάρχουν μερικοί γρήγοροι και εύκολοι τρόποι να χρησιμοποιήσετε άλλα συστατικά αντί για κρεμμύδια και να έχετε ένα νόστιμο πιάτο.
Εάν προκύψει η ανάγκη για υποκατάστατο κρεμμυδιού λόγω του γεγονότος ότι δεν υπάρχουν κρεμμύδια στο σπίτι, υπάρχουν πολλές επιλογές ανοιχτές. Πρώτον, υπάρχει η δυνατότητα αντικατάστασης με μια ή δύο σκελίδες σκόρδο. Η γεύση θα είναι πολύ κοντά και η υφή του ψιλοκομμένου σκόρδου μοιάζει πολύ με αυτή του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.
Όταν δεν υπάρχει διαθέσιμο σκόρδο, κοιτάξτε στη σχάρα μπαχαρικών. Υπάρχει μεγάλη πιθανότητα ανάμεσα στα μπαχαρικά να βρείτε σκόνη κρεμμυδιού ή νιφάδες κρεμμυδιού. Και οι δύο επιλογές είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα κρεμμύδια. Ως μπόνους, δεν υπάρχει ψιλοκόψιμο ή κοπή σε κύβους. Πολλοί μάγειρες χρησιμοποιούν τις αφυδατωμένες νιφάδες κρεμμυδιού σε σούπες, μαγειρευτά και σε φραντζολάκι, επειδή προσθέτουν μια γεύση κρεμμυδιού χωρίς χάος.
Για καταστάσεις όπου πρέπει να ληφθούν υπόψη οι αλλεργίες, υπάρχουν μερικές επιλογές που μπορεί να λειτουργήσουν. Ένα κοινό υποκατάστατο για τα κρεμμύδια είναι ένα ωραίο μάτσο πράσα. Τα πράσα έχουν πιο ήπια γεύση από τα κρεμμύδια και είναι πολύ λιγότερο όξινα. Πολλοί άνθρωποι που δεν μπορούν να φάνε κρεμμύδια μπορούν να καταναλώσουν πράσα χωρίς πρόβλημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πράσινες κορυφές καθώς και τους λευκούς λαμπτήρες για να προσθέσετε λίγο χρώμα στο πιάτο.
Όταν τα πράσα εξακολουθούν να αποτελούν πρόβλημα, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε επιλογές όπως τηγανητά σπόρους κύμινου και ίσως την asafetida, πιο γνωστή ως hing. Και τα δύο θα προσθέσουν γεύση σε πολλές συνταγές και είναι πολύ φιλικά με τα συντάγματα που δεν μπορούν να χειριστούν τα κρεμμύδια για κάποιο λόγο. Οι καυτερές πιπεριές μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως βιώσιμο υποκατάστατο για τα κρεμμύδια. Ψιλοκόψτε τις πιπεριές έτσι ώστε η γεύση να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλη την έτοιμη συνταγή.