Appletini to odmiana wódki martini, która różni się smakiem od typowego wytrawnego martini przez dodanie soku jabłkowego i/lub likieru jabłkowego lub sznapsa jabłkowego. Zwykle podaje się go w standardowym kieliszku do martini, ale naprawdę różni się od martini smakiem, ponieważ jest to napój o smaku owocowym, którego smak jabłkowy zwykle maskuje wódkę. Ponieważ napój ma dość nowe pochodzenie i jest spopularyzowany przez programy takie jak Sex in the City, Scrubs i The Colbert Report, istnieją znaczne różnice w sposobie wytwarzania napoju.
Chociaż różne źródła barmańskie mogą różnić się sposobem przygotowania napoju, większość zgadza się co do tego, jak powinien być podawany: prosto w kieliszku do martini i często przyozdobiony plasterkiem jabłka i/lub wiśnią. Typowy przepis na appletini może zawierać trzy części wódki, część sznapsa jabłkowego i część Cointreau, alkoholu o smaku pomarańczowym. Inne przepisy łączą dwie części wódki z połową wódki jabłkowej i połową soku jabłkowego lub cydru. Składniki napoju wylewa się na lód i wstrząsa przed przecedzeniem do szklanki.
Ponieważ przepis znacznie się różni, może być trudno ocenić ilość, którą pijesz, kiedy zamawiasz appletini. Możesz poprosić o listę składników, ponieważ te, które zawierają najwięcej alkoholu, z pewnością będą pakować najwięcej alkoholu. Appletini zrobione z części soku jabłkowego będzie miało nieco mniejszą zawartość alkoholu. Są to jednak napoje słodkie, przez co często można je szybko wypić. Tak więc w jakiejkolwiek formie nadmierna konsumpcja nie jest mądrym wyborem.
Appletini doprowadziło do wielu innych odmian napojów. Na przykład rumbletini robi się z alkoholu bazowego rumu zamiast wódki. Karmelowe appletini łączą wódkę jabłkową lub zwykłą, sznaps jabłkowy i sznaps toffi. Te ostatnie są preferowane przez tych, którzy naprawdę lubią słodkie napoje i są być może sporymi miłośnikami różnych smakowych alkoholi, sznapsów i likierów.
Jedna dekadencka wersja karmelowego appletini jest przygotowywana przez Chili’s Restaurants. Ten napój wymaga włączenia sosu karmelowego. Napój stał się popularny w różnych restauracjach Chili i na pewno zostanie porwany przez inne bary dla tych, którzy lubią słodkie drinki.