Feta lasagna to zapiekanka z zapiekanek składająca się z naprzemiennych warstw makaronu lasagne, sera i nadzienia warzywnego. Makaron lasagne to duży, płaski makaron o długim prostokątnym kształcie i marszczonych krawędziach. Lasagna to tradycyjna włoska potrawa, która stała się popularna w wielu częściach świata i jest zwykle przygotowywana z włoskiego sera twarogowego zwanego ricotta. Ser feta to grecki ser twarogowy, który jest popularny w wielu kuchniach wschodniośródziemnomorskich i czasami zastępuje ricottę w lasagne i innych potrawach.
Chociaż przepisy na lasagne są bardzo zróżnicowane i prawie każdy domowy kucharz lub szef kuchni ma swoje własne podejście do tego klasycznego dania, niektóre aspekty każdej lasagne są standardowe. Makaron jest najważniejszym elementem każdej potrawy zwanej lasagne, a makaron lasagne został zaprojektowany specjalnie do tego typu zapiekanek z makaronem. Makaron to bardzo duże, płaskie arkusze suszonego makaronu, często o długości 8 cm i szerokości od 20 do 2 cm z zawiniętymi lub marszczonymi krawędziami. Rozmiar może się nieco różnić w zależności od marki. Makaron należy zwykle ugotować przed złożeniem lasagne, ale dostępne są niektóre rodzaje, które pozwalają pominąć ten krok.
Drugim głównym składnikiem dania z lasagne jest nadzienie. Tradycyjna lasagne jest tworzona przez naprzemienne warstwy makaronu lasagne z sosem pomidorowym i serem, po czym lasagne jest pieczony. Sos może zawierać mięso lub warzywa. Możliwych jest wiele wariantów, w tym białe sosy, takie jak alfredo, wszelkiego rodzaju warzywa i grzyby oraz różnorodne mięsa, takie jak wołowina, kiełbasa, kurczak, a nawet owoce morza. Typową lasagne robi się z sera ricotta, często mieszanego z jajkiem, aby po upieczeniu nadać ugotowanej zapiekance jędrniejszą konsystencję.
Popularne są również inne sery, takie jak mozzarella i parmezan. Naczynie z feta lasagne wykorzystuje ser feta zamiast ricotty. Można go mieszać z jajkiem lub nie przed gotowaniem, a inne sery można stosować lub nie, zależnie od preferencji. Wiele odmian lasagne feta jest bardziej zgodnych z kuchnią grecką niż włoskimi i często zawiera szpinak, kurczaka, oliwki i świeże pomidory, ale pomija sos pomidorowy, który można znaleźć w wielu lasagne. Oczywiście nie jest to trudna i szybka zasada i prawie każdą kombinację tradycyjnych lub ulubionych składników lasagne można znaleźć w lasagne z fety.