Grillowana tilapia to danie przygotowywane z ryb, które można znaleźć w wielu afrykańskich miejscach słodkowodnych. Tilapia ma nieco łagodny smak, który dobrze nadaje się do wielu różnych rodzajów przygotowania, w tym grillowania. Dzieje się tak, ponieważ ryba ma tendencję do dobrego trzymania kształtu podczas procesu grillowania, z minimalnym łuszczeniem. Istnieje kilka sposobów przygotowania tilapii przy użyciu różnych technik grillowania, które dobrze sprawdzają się w grillach wewnętrznych i zewnętrznych.
Jednym z podstawowych sposobów przygotowania tilapii z grilla jest wybranie kawałka tilapii, który ma mniej więcej taki sam kształt jak stek z łososia. Połóż tilapię na folii aluminiowej i dopraw ją niewielką ilością soku z cytryny i dowolnym rodzajem ziół i przypraw. Złóż folię, aby stworzyć woreczek na tilapię, a następnie umieść woreczek na grillu. Pomaga to rybom dokładnie się ugotować, a także pozwala porom roku przeniknąć przez całą rybę. W razie potrzeby torebkę można otworzyć później, aby umożliwić delikatne przypalenie zewnętrznej strony tilapii.
Alternatywne podejście do tilapii z grilla polega na kilkugodzinnym marynowaniu ryby, a następnie umieszczeniu jej bezpośrednio na grillu. Ponieważ ryba ma tendencję do dobrego zachowywania swojego kształtu, można ją z łatwością pozwolić na powolne gotowanie na grillu przez jakiś czas, a następnie obrócić, aby przypiekać drugą stronę i zablokować niektóre soki. Efektem końcowym jest proste danie z tilapii, które można udekorować grillowanymi warzywami lub zjeść z dodatkiem sosu tatarskiego, podobnie jak inne rodzaje grillowanych ryb.
Można nawet zrobić grillowaną tilapię ze świeżych kawałków, które są posmarowane odrobiną oliwy z oliwek. Upewnij się, że powierzchnia jest równomiernie pokryta olejem, a następnie umieść na grillu, który jest już gorący. Podstawowe przyprawy, takie jak sól i pieprz, można dodawać podczas gotowania tilapii, a także wszelkie inne pożądane przyprawy. Upewnij się, że steki tilapia mają mniej więcej grubość jednego cala (2.54 cm), aby zapewnić równomierne gotowanie steków.
Grillowana tilapia jest pożywna i łatwa w przygotowaniu. Nawet nowicjusz może skorzystać z małego grilla wewnętrznego i stworzyć danie z tilapii, które będzie smaczne i atrakcyjne wizualnie. Eksperymentuj z różnymi przyprawami, aby znaleźć kombinacje, które poprawiają smak ryby i dobrze komponują się z dodatkami przygotowanymi do posiłku.