Grzane wino to tradycyjny zimowy napój w różnych kulturach europejskich. Chociaż istnieje wiele przepisów i wariantów regionalnych, zazwyczaj składa się z wina zmieszanego z przyprawami i podawanego na ciepło. Pierwotnie przygotowywanie grzanego wina było sposobem na przedłużenie żywotności wina, które przeżyło swoją świetność, ale trunek zaczął kojarzyć się z feriami zimowymi i uroczystościami, zwłaszcza Bożym Narodzeniem.
Jedną z najbardziej znanych odmian grzanego wina, serwowaną w wielu krajach skandynawskich, jest glogg. Podobnie jak w przypadku win korzennych w ogóle, glogg ma wiele wariantów. Dostępne są wstępnie zmiksowane wersje, gotowe do podgrzania i podania, ale wielu świątecznych weselników woli mieszać własne.
Większość krajów produkuje grzane wino na bazie czerwonego wina, ale niektóre, takie jak Rumunia, mogą również używać białego wina. Grzane wino rzadko, jeśli w ogóle, robi się z drogiego wina, ponieważ przyprawy zdominowałyby jego smak. Najlepszym wyborem jest owocowa, rustykalna czerwień. Przyprawy takie jak cynamon, goździki, imbir, ziele angielskie, kardamon i gałka muszkatołowa tworzą wspaniały tradycyjny smak.
Czasami do grzanego wina dodaje się mocniejsze alkohole. Alternatywnie, dodanie soku, takiego jak sok pomarańczowy, może sprawić, że napój będzie bardziej przypominał poncz. Herbata, cukier, woda i miód to inne popularne, ale opcjonalne składniki. Dekoracja może zawierać pokrojone owoce, zwłaszcza cytryny i pomarańcze, laski cynamonu i cukierki. Zasadniczo kucharz ma wiele opcji i może stworzyć swój własny, autorski przepis.
Grzane wino należy podgrzać przed podaniem, ale jeśli się zagotuje, alkohol się spali. Czasami robi się to celowo, aby wyprodukować wersję bezalkoholową, ale częściej grzane wino jest podgrzewane tylko do temperatury od 140 do 158 stopni Fahrenheita (60 lub 70 stopni Celsjusza). Bezalkoholową wersję glogga można również przygotować, zastępując wino sokiem owocowym.