Pareve to hebrajskie słowo, które oznacza produkt spożywczy, który nie zawiera składników mięsnych ani mlecznych. Jest to ważne w praktyce koszerności, gdzie mleko i mięso nie mogą być mieszane podczas posiłku. Żywność oznaczona jako Pareve jest zatem wolna od wielu problemów żywieniowych, ponieważ można ją bezpiecznie łączyć z większością innych rzeczy.
Współczesne prawo żydowskie faktycznie ma interesującą definicję mięsa, w której ryby nie są uważane za mięso. W rezultacie można powiedzieć, że ryby są pokarmem Pareve, a zatem nie podlegają takim samym ograniczeniom jak ptactwo czy inne mięso.
Jajka są czymś mieszanym, jeśli chodzi o ich status Pareve. Jaja pochodzące od ptaków koszernych, czyli większości ptaków nie padlinożernych lub mięsożernych, są uważane za pokarm Pareve. To przy założeniu, że nie zawierają krwi, ponieważ krew jest surowo zabroniona przez prawo koszerne. Żydzi aszkenazyjscy uważają również, że jajka pochodzące z ubitych ptaków mają taki sam status jak mięso, a zatem nie są pożywieniem Pareve.
Niektóre dodatki do żywności wprowadzają dodatkowy poziom zamieszania, jeśli chodzi o ich status żywnościowy Pareve. Na przykład mleczan wapnia może pochodzić z mleka lub źródeł niemlecznych. W jednym przypadku można to uznać za żywność Pareve, podczas gdy w innym z pewnością nie.
Kolejny problem wynika z przepisów FDA dotyczących wykazu składników. Jeśli wystarczająco mały procent produktu składa się z określonego składnika, składnik ten można pominąć na liście składników. Oznacza to, że produkt, który może wydawać się żywnością Pareve, ponieważ nie ma wykazu mięsa lub nabiału, może w rzeczywistości zawierać niewielkie ilości nabiału lub mięsa. Nie na tyle, aby prawo wymagało ich wymienienia, ale z pewnością na tyle, aby zgodnie z prawem rabinicznym nie spełniali wymogów Pareve.
Kolejny problem pojawia się z powodu wspólnego sprzętu. Produkty mogą być wytwarzane na sprzęcie, który przetwarza również produkty mleczne, a zatem nie jest żywnością stricte Pareve. Te produkty mogą nie zawierać nabiału w swoich składnikach, ale śladowe ilości mogą przedostać się do żywności. Coraz więcej producentów podaje, czy ich żywność jest przetwarzana na wspólnym sprzęcie, ułatwiając jednak sprawdzenie pod kątem zanieczyszczenia krzyżowego, które może spowodować, że żywność nie będzie spełniała wymogów Pareve.
Mimo to większość rabinów w dzisiejszych czasach zaleca zachowanie ostrożności, gdy próbuje się zdecydować, czy wytwarzana żywność jest pareve, i faktycznie szuka oznaczenia producenta Pareve, znanego jako ich hechshar.
Jednak nawet oznaczenie koszerne i Pareve może budzić wątpliwości. W ostatnich latach pojawiło się coraz więcej skarg na producentów, którzy fałszywie prezentują się jako produkujący żywność Pareve, podczas gdy tak nie jest. Stwierdzono, że wiele produktów spożywczych, zwłaszcza z Chin, nosi znaki Pareve i koszerne, ale w rzeczywistości zawiera składniki mleczne lub mięsne. Rosną również skargi ze strony jednostek certyfikujących, które nie są szczególnie rygorystyczne w swoich testach, a więc pozwalają na etykietowanie produktów innych niż Pareve jako żywność Pareve.
Ostatecznie najlepiej jest sprawdzić hechshar w wiarygodnej i spójnej jednostce certyfikującej, szukając żywności Pareve. Zaleca się również upewnienie się, że producent pochodzi z kraju, w którym oszustwa są stosunkowo niskie, takiego jak większość krajów europejskich, Izrael i Stany Zjednoczone.