Jogurt czekoladowy to kremowy produkt mleczny z zakwaszonego mleka o smaku czekoladowym. Niektórzy producenci jogurtów komercyjnie sprzedają produkty jogurtowe o smaku czekoladowym, z których wiele jest skierowanych do dzieci lub osób dorosłych dbających o zdrowie. Domowi kucharze mogą z łatwością przygotować własny jogurt czekoladowy, dodając kakao w proszku lub syrop smakowy do jogurtów zwykłych, waniliowych, a nawet owocowych. Na wielu rynkach bardzo popularny jest również mrożony jogurt czekoladowy, zwykle jako zdrowsza alternatywa dla lodów.
Jogurt ma wiele stylów, smaków i konsystencji. Jego podstawą jest mleko, ale można użyć prawie każdego rodzaju mleka — w niektórych przypadkach nawet mleka sojowego. Enzymy, które są nieodłączne lub dodane do mleka, po podgrzaniu tworzą kremową, podobną do kremu substancję, która ma charakterystyczny pikantny smak. Wiele z najbardziej złożonych jogurtów czekoladowych wymaga dodania skoncentrowanego proszku kakaowego lub esencji czekoladowych na etapie hodowli. Zwykle jednak smak jest dodawany do produktów jogurtowych po ich uformowaniu i utwardzeniu.
Jogurt czekoladowy jest często promowany jako zdrowy sposób na cieszenie się smakiem czekolady. Większość ciast i innych wyrobów cukierniczych z kakao jest wysokokaloryczna i ma niewielkie lub żadne korzyści odżywcze. Jogurty zwykle zawierają trochę cukru, ale są również bogate w wapń, aktywne kultury wspomagające trawienie i wiele niezbędnych witamin. Dodatek proszku kakaowego lub dodatków smakowych nadaje czekoladzie smak bez dodawania wielu kalorii. Jogurty czekoladowe w odmianach niskotłuszczowych lub beztłuszczowych są szczególnie popularne wśród osób dbających o zdrowie.
Wiele sosów jogurtowych i wypieków można również wzbogacić dodatkiem jogurtu czekoladowego. Użycie porcji jogurtu smakowego zamiast mleka lub oleju w ciastku może poprawić zarówno konsystencję, jak i smak. To samo dotyczy zwykle babeczek, bułeczek i większości jogurtowych przekąsek lub słodyczy, które można poprawić za pomocą odrobiny wilgoci i odrobiny czekolady. Pieczenie z jogurtem jest na ogół bardzo proste, ponieważ kremowość bazy ma tendencję do mieszania się z większością ciast.
Jogurt czekoladowy nie do pieczenia często można znaleźć w zamrażarce. Mrożony jogurt jest popularnym deserem jogurtowym w wielu częściach świata. Jest podobny do lodów, ale ma pewną posmak i kremowość, które go wyróżniają. Mrożony jogurt czekoladowy jest często dostępny zarówno w kartonach z mleczarni i sklepów spożywczych, jak i w postaci miękkiej w sklepach specjalistycznych.
Mrożony jogurt jest często lepszym wyborem niż lody pod względem zawartości tłuszczu, ale rzadko przebija standardowy jogurt, jeśli chodzi o właściwości zdrowotne. Większość mrożonych wersji jest bardzo bogata w cukier, a wiele żywych i aktywnych kultur, które sprawiają, że standardowy jogurt jest tak korzystny, nie wytrzymuje mrozów. Mrożony jogurt czekoladowy jest zwykle uważany za odpust, podczas gdy zwykły jogurt czekoladowy jest często praktyczną, a nawet zdrową przekąską.