Koktajle pochodzą z Ameryki. Słowo „smoothie” jest używane od 1906 roku, jednak przysmak smoothie z blenderem na zimno stał się popularny w 1960 roku, kiedy nastąpił powrót makrobiotycznego ruchu wegetarianizmu. Smoothie truskawkowe to jeden z najpopularniejszych smaków smoothie, często mieszany z innymi owocami, które uzupełniają słodką truskawkę.
Smoothie powstaje w blenderze ze składników na bazie mleka, lodów, a czasem jogurtu. Dodaje się lodu i owoców, aby nadać mieszance chłodniejszy, bardziej aromatyczny smak i konsystencję. Odmiany owoców, lodów i jogurtów użyte w smoothie zależą od upodobań twórcy przysmaku. Miłośnicy smoothie truskawkowego preferują owoce i smaki, które uzupełniają słodkie, naturalne cukry truskawkowe. Miłośnicy mocniejszych trunków dodadzą do blendera likiery np. rum.
Smaki lodów różnią się od waniliowych po smaki owocowe. Lody bananowe uzupełniają pokrojone truskawki, ale najczęściej używa się zwykłej wanilii. Zwykłe lody nadają koktajlowi truskawkowemu mocniejszego smaku cukru, nie ingerując w naturalny smak owoców.
Smaki jogurtowe użyte w koktajlu truskawkowym to również najbardziej typowe smaki zwykłe, takie jak wanilia. Celem jogurtu w koktajlu jest stworzenie gładszej tekstury, która równoważy ostrzejsze tekstury lodów i lodów. Mieszanka na bazie jogurtu pomaga również mieszać owoce, zmniejszając szorstką teksturę koktajli bez jogurtu.
Mleko w koktajlach jest często używane zamiast jogurtu lub jako pięćdziesiąt pięćdziesiąt mieszanki z jogurtem. Stosowanie niskotłuszczowej odmiany mleka zmniejsza zawartość tłuszczu w koktajlu, a mleko pomaga rozbić enzymy lody lub jogurt. Prowadzi to do rozpadu i łatwiejszego łączenia jogurtu z lodami, ale może pozostawić większe kawałki owoców. Koktajl truskawkowy będzie lekko masywny, gdy zostanie przygotowany z mlekiem.
Owoce użyte w smoothie truskawkowym zależą od smaku twórcy smoothie; jednak owoce takie jak kiwi lub banany najlepiej uzupełniają truskawki. Koktajl truskawkowy będzie słodszy, gdy doda się jeden z tych owoców; zarówno banan, jak i kiwi pomagają stworzyć silniejszy smak truskawkowy.
Rum jest najczęstszym składnikiem alkoholowego napoju truskawkowego dla dorosłych. Przepis nazywa się truskawkowym daiquiri i jest podawany w szklance z szerokim otworem z truskawkowym dodatkiem. Dodaje się rum, a sorbet zastępuje lody jako uzupełnienie alkoholu. Porowate truskawki wchłaniają rum, tworząc słodki napój bez mocnego posmaku alkoholowego.