Krem morelowy to bardzo prosty, ale aromatyczny deser owocowy. Składający się z soczystych moreli, żelatyny i substancji słodzących, pulchny deser albo sam w sobie smakuje, albo może służyć jako baza do innych przepisów na desery. Brownie, ciasteczka i wiele innych przepysznych deserów można przygotować gotując z kremem morelowym.
Ponieważ morele są zwykle w sezonie od późnej wiosny do wczesnego lata, desery morelowe są najczęściej spożywane w miesiącach letnich. Krem morelowy można łatwo i tanio przygotować na przydomowe grille i inne letnie uroczystości. Oprócz samych moreli inne niezbędne składniki zazwyczaj obejmują żelatynę, śmietankę i cukier. Może być również potrzebna niewielka ilość soku z cytryny, w zależności od przepisu. Do gotowania z owocami często potrzebna jest również woda.
Gdy morele są trudne do znalezienia, można je zastąpić pastą morelową lub konfiturą. W razie potrzeby śmietanę kremówkę można również zastąpić bitą śmietaną. Pozostałe składniki można również zastąpić cukrem pudrem, aby zaoszczędzić czas i pieniądze. Niektórzy kucharze dodają również niewielką ilość likieru o smaku migdałowym lub ekstraktu migdałowego, który dobrze komponuje się ze smakiem moreli.
Przygotowanie tego owocowego deseru zwykle obejmuje puree z moreli, a następnie mieszanie ich na ogniu z resztą składników. Mieszankę następnie schładza się, miesza z gęstą śmietaną i przelewa do kubka deserowego lub foremki. można go podzielić na małe porcje do prostych, szybkich deserów lub ustawić jako dużą, pojedynczą mieszankę do wykorzystania w innych projektach kulinarnych. Pojemnik jest następnie wstawiany z powrotem do lodówki, aby ustawić, tworząc bogaty, gładki deser, którym można się delektować w upalne dni.
Przepisy na tartę kremową, torty i ciasta często wymagają użycia tego kremu owocowego jako warstwy lub posypki. Masło morelowe jest szczególnie smaczne w połączeniu z czekoladą, dzięki czemu krem jest popularnym dodatkiem również do podstawowych przepisów na brownie. Warkocze z duńskiego serka śmietankowego można intensywnie dosładzać i aromatyzować, dodając również trochę śmietanki. Krem morelowy świetnie sprawdza się jako lukier do deserów oraz jako polewa do lodów.
Innym rodzajem kremu morelowego jest słodzik do kawy o smaku morelowym. Oprócz zastosowań kulinarnych krem morelowy występuje również jako krem na noc do twarzy. Wiele innych produktów kosmetycznych, takich jak szampony i płyny do mycia ciała, jest również znanych jako krem morelowy lub „morele i śmietana”.