Co to jest kurczak wegetariański?

Wiele osób jest ciekawi, z czego jest zrobiony wegetariański kurczak – taki jak kurczak bezmięsny. Istnieją dwa główne źródła wegetariańskiego „mięsa”. Jednym z nich jest tofu, produkt glutenowy z ziaren soi, a drugim jest seitan, produkt wytwarzany z glutenu pszennego. Różne przyprawy, które zwykle są używane do przyprawiania kurczaka, mogą być użyte do przyprawiania tofu lub seitan, dzięki czemu wiele osób nie jest w stanie odróżnić rzeczywistego mięsa od wegetariańskiego kurczaka.

Zastępcze produkty mięsne pozwoliły wielu ludziom cieszyć się zdrowym wegetariańskim menu bez poczucia pozbawienia mięsa. Istnieją przepisy wegetariańskie, które zaspokoją wiele gustów. Dostępne są wegetariańskie przekąski z warzywnym kurczakiem, aby powstrzymać głód między posiłkami.

Tofu jest używane w przepisach azjatyckich od wielu stuleci i staje się coraz bardziej popularne jako substytut mięsa. Istnieją również buliony wegetariańskie, które twierdzą, że mają smak kurczaka. Marynowanie tofu w dobrym bulionie przez godzinę sprawi, że smak przeniknie całe tofu, tworząc smacznego kurczaka sojowego. Te buliony różnią się jakością i smakiem „prawdziwego kurczaka”, ale najlepsze z nich zadowoliły wielu nawróconych mięsożerców, którzy czasami czują, że muszą po prostu zatopić zęby w prawdziwym kawałku mięsa.

Seitan to inny wybór dla wegetariańskiego zamiennika kurczaka. Można je kupić jako gotowe i gotowe do przyprawiania, lub przepisy są dostępne online, aby umożliwić przygotowanie „mięsa” bezpośrednio w kuchni. Mąkę pszenną można łatwo przetworzyć w celu usunięcia skrobi lub witalny gluten pszenny można kupić już oczyszczony i gotowy do ugotowania. Jest to uważana za najlepszą metodę na stworzenie smacznego substytutu mięsa. Dzięki odpowiedniemu wywarowi do smaku, niewielkim kosztem można stworzyć satysfakcjonujący produkt.

Wiele osób uważa, że ​​konsystencja seitana jest lepsza niż tofu. Inne cechy są mniej więcej takie same, jak na przykład ich zdolność do przyjmowania smaków. Czynniki te przyczyniły się do szybkiego wzrostu popularności seitanu zarówno w kuchniach domowych, jak i komercyjnych centrach przetwarzania żywności. Wegetariańska restauracja w Stanach Zjednoczonych częściej używa seitanu jako substytutu mięsa.

Seitan i tofu są bardzo bogate w białko wegetariańskie, ale żadne z nich nie zapewnią pełnego uzupełnienia białka, tak jak dieta mięsna. Osoby rozważające dietę wegetariańską powinny przeszukać całą dostępną literaturę. Pomoże im to upewnić się, że w ich diecie znajdują się wszystkie wymagane białka.

Alternatywną definicją wegetariańskiego kurczaka jest kurczak, który został wychowany na ścisłej diecie wegetariańskiej. Nie jest to tak powszechne, jak mogłoby się wydawać, ponieważ pasze dla zwierząt rutynowo zawierają produkty uboczne mięsa oraz hormony wzrostu w celu zwiększenia masy wzrostu. Ten rodzaj produktu jest dostępny na rynku, ale w niektórych obszarach może być trudny do znalezienia.