Jedna z kilku smacznych meksykańskich kanapek, meksykańska torta może być stworzona z wielu różnych składników i może być podawana jako ciepłe, komfortowe jedzenie lub zimny posiłek w upalny dzień. Ogólnie rzecz biorąc, meksykańska torta o długości około sześciu do ośmiu cali może wykorzystywać kilka różnych rodzajów mięsa lub ryb przyozdobionych papryką, cebulą i serem. Często jako część wypełniacza stosuje się jajka lub mieszankę jajek z warzywami i mięsem, co czyni je opcją na prawie każdą porę dnia.
Stworzenie podstawowej torty wymaga podzielenia bolillo — białej bułki, do wyboru mięsa lub ryby oraz jakiegoś rodzaju sera. Istnieje szeroka gama mięs, które są używane do tworzenia tortów. Niektóre z bardziej popularnych opcji to marynowana wieprzowina lub stek, mielona wołowina lub kiełbasa. Można również użyć piersi z indyka lub kurczaka, a także panierowanej ryby lub krewetek. Sery użyte w naczyniu mogą wahać się od łagodnego sera cheddar do prostego sera koziego.
Papryka i cebula dodają smaku meksykańskiej torcie. Do tej meksykańskiej kanapki szczególnie popularna jest zielona papryka. Często papryki macza się w cieście jajecznym i smaży na chrupiącą konsystencję. Cebulę można również panierować i smażyć, smażyć lub po prostu kroić w plastry lub kostkę na małe kawałki.
Istnieje również szeroka gama dodatków do torty meksykańskiej. Kremowe awokado dodaje potrawie zarówno koloru, jak i smaku, podobnie jak porcja kwaśnej śmietany. Popularnym dodatkiem są również pokrojone lub pokrojone w kostkę kawałki pomidora. Jeśli chodzi o przyprawy, popularną opcją jest cayenne, chociaż często zwykła sól i pieprz są uważane za wystarczające.
Ogólnie rzecz biorąc, torta jest uważana za kanapkę we wszystkich częściach Meksyku. Jednak definicja meksykańskiej torty jest nieco szersza w Meksyku. Tam torta może również odnosić się do dania, które tworzy się z wołowiny, puree ziemniaczanego, brokułów i jajecznicy.