Hybrydowy owoc, który pochodzi z południowej i środkowej części Afryki, melon kiwano to wyjątkowa mieszanka smaków, z mieszanką zawierającą nuty banana, limonki i ogórka. Te melony mają ciekawy wygląd, który jest prawie tak wyjątkowy jak smak. Owoc ma kształt owalny, podobny do kiwi. Jednak skórka jest zwykle połączeniem jasnopomarańczowego i żółtego i jest poprzecinana rogami rozsianymi po powierzchni skórki. Miąższ lub mięso melona kiwano jest zazwyczaj żółto-zielone, gdy jest dojrzały.
Pochodząca z Afryki Nowa Zelandia jest również głównym producentem i eksporterem melona kiwano. Niedawno melon stał się ustaloną uprawą stanu Kalifornia w Stanach Zjednoczonych. Rosnąca liczba miejsc, w których powstaje melon, znacznie zwiększyła dostępność owoców.
Wybór melona kiwano jest zgodny z wieloma tymi samymi wskazówkami, które stosuje się przy wyborze innych owoców. Aby uzyskać melon, który jest dojrzały, ale nadal jędrny, ważne jest, aby sprawdzić, czy na skórce nie ma żadnych plam lub siniaków. Sama skórka powinna mieć wygląd jasnożółty i pomarańczowy. Jeśli odcień pomarańczy jest ciemniejszy, jest to znak, że melon jest już rozkwitający, chociaż miąższ może nadal nadawać się do wyciskania soku.
Uszkodzone rogi są kolejną wskazówką, że melon kiwano może zawierać wiele siniaków od nieostrożnego obchodzenia się. Zazwyczaj rogi powinny być nienaruszone i nic więcej niż skrajne końce końcówek złamane podczas transportu.
Inną metodą selekcji owoców kiwano, które są jeszcze dojrzałe, jest sprawdzanie miękkich plam. Delikatnie ściśnij powierzchnię melona w sposób podobny do testowania pomidora. Jeśli miąższ daje, to prawdopodobnie melon nie jest najlepszym wyborem.
Wiele osób woli kupować melon kiwano, gdy nie jest w pełni dojrzały. Niedojrzałe melony powoli dojrzewają w temperaturze pokojowej przez okres tygodnia i będą nadawały się do użytku jeszcze przez trzy do czterech dni. Chociaż nie jest konieczne przechowywanie melona kiwano w lodówce, wiele osób woli schłodzić melon przed podaniem.