Miniogórki to zazwyczaj ogórki, które są zbierane wcześnie, gdy owoce są małe. Zazwyczaj są dość delikatne i można je spożywać ze skórą lub bez. Dodatkowo niektóre odmiany ogórków mają mniejsze pnącza i z reguły produkują mniejsze owoce. Miniogórek jest spożywany zarówno na surowo, jak i marynowany.
Standardowe odmiany ogórków mogą rosnąć dość duże, do 30.5 cm długości lub więcej, ale najlepiej je zbierać i jeść, gdy mają około 8 do 10 cm długości, w zależności od odmiany. Miniogórki są zazwyczaj zbierane i spożywane lub konserwowane, gdy mają około 20 do 25 cm długości. Zwykle są dość delikatne i można je spożywać ze skórą i wszystkim.
Ogrodnicy, którzy pragną miniogórka do kiszenia, powinni sadzić ogórki kiszone, a następnie zbierać je, gdy osiągną pożądany rozmiar. Główna różnica między ogórkami kiszonymi a zwykłymi tkwi w skórze. Kiszone ogórki mają cieńszą skórkę niż standardowe cuki i zwykle są mniej gorzkie. Standardowe ogórki mają grubszą skórkę, co zapewnia im dłuższy okres przydatności do spożycia, dzięki czemu dłużej zachowują się podczas przechowywania. Im są mniejsze, tym delikatniejsza skóra.
Oprócz zbierania zwykłych ogórków, gdy są bardzo małe, istnieją również odmiany ogórków, które wytwarzają małe owoce. Istnieją różne rodzaje miniogórków, podobnie jak większe wersje. Można znaleźć zarówno te przeznaczone tylko do marynowania, jak i te przeznaczone do spożycia na świeżo. Nie we wszystkich sklepach można kupić miniogórki, ale można je wyhodować w przydomowym ogródku.
Dużą zaletą miniogórka dla ogrodnika domowego jest to, że winorośl nie rośnie tak bardzo, jak w przypadku odmian standardowych. Mini pnącza wymagają tylko około połowy przestrzeni, zwykle nie przekraczając 3 do 6 stóp (1 do 2 metrów). Można je również przeszkolić, aby rosły na kratce, co w razie potrzeby zapewnia dalsze oszczędności miejsca.
Miłośnicy miniogórka często lubią umieszczać miniaturowego białego ogórka w ogrodzie. Ta niewielka odmiana ma niepowtarzalny wygląd i jest ogólnie łagodna w smaku. Ma również cienką skórę, która zwykle nie jest gorzka. Pokrojony w sałatki lub umieszczony na tackach z warzywami ten niezwykły ogórek prawie zawsze przykuwa uwagę.