Patelnia elektryczna to tak, jak się wydaje, patelnia lub patelnia, która zamiast kłaść na kuchence, jest podgrzewana przez podłączenie jej do gniazdka. Najlepsze patelnie zapewniają równą powierzchnię grzewczą, nie zawsze w przypadku gotowania na kuchence.
Patelnia elektryczna może mieć kształt okrągły lub kwadratowy. Bardzo popularnym wariantem jest elektryczny wok, który sprawia, że smażenie na mieszadle jest całkiem proste. W przeszłości wiele pieców posiadało centralną płytę grillową, przydatną do robienia naleśników lub francuskich tostów, ale teraz, aby zaoszczędzić miejsce, niewiele pieców oferuje tę funkcję. Elektryczna patelnia, podobna do patelni, może być w sam raz do gotowania naleśników, ze względu na równomierne właściwości cieplne. Naleśniki zrobione na patelni na kuchence są często wyzwaniem, ponieważ patelnie często mają gorące punkty.
Rozmiar patelni elektrycznej może wynosić zaledwie 12 cm (12 x 30.48 cali) lub okrągłą patelnię o średnicy 12 cali. Niektóre mogą być znacznie większe, około 18 cali (45.72 cm) na stronę lub mieć średnicę 18 cali. Naprawdę są bardzo przydatne, gdy można je kupić w tym rozmiarze, ponieważ zwykle przekracza to średnicę garnków, które można postawić na kuchence. Upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby bezpiecznie pomieścić jedną z większych patelni.
Patelnia elektryczna może mieć regulację temperatury, nieprzywierającą powierzchnię i można ją myć w zmywarce. Tylko nie zapomnij wyjąć wtyczki, która jest włożona do ściany przed włożeniem jej do zmywarki! Niektóre mają również funkcję „utrzymywania ciepła”, która umożliwia utrzymywanie jedzenia w lekkim cieple, podobnie jak naczynie do pieczenia, jeśli obiad musi zostać opóźniony. Ta funkcja podgrzewania pozwala na dobrą pracę patelni elektrycznych w bufetach.
Większość patelni elektrycznych jest wykonana z aluminium z powłokami nieprzywierającymi. Kilka może być ze stali nierdzewnej. Nie zapominaj, że w przypadku jakiejkolwiek powłoki zapobiegającej przywieraniu nie należy używać metalowych przyborów do mieszania ani serwowania, ponieważ mogą one porysować powłokę. Jeśli twoja powłoka zacznie się łuszczyć, czas kupić nową patelnię.
Jeśli masz małe dzieci, powinieneś zachować ostrożność podczas korzystania z patelni elektrycznej, a każdy obszar, w którym planujesz jej używać, powinien być niedostępny. Patelnię należy trzymać z dala od krawędzi blatów, aby małe dłonie nie mogły przypadkowo wyciągnąć jej w dół. Kiedy używasz patelni elektrycznej, płyta kuchenna może wydawać się naturalnym miejscem do jej umieszczenia. Ale jeśli gotujesz inne rzeczy na kuchence lub w piekarniku, to dodatkowe ciepło może stanowić zagrożenie pożarowe. Bezpieczniejszą metodą jest gotowanie na patelni w pobliżu kuchenki, ale nie na kuchence.