Jeśli chodzi o przygotowanie przepysznych składników do fajitas i quesadillas, patelnia fajita jest koniecznością. Idealna do smażenia mięs i warzyw w mieszance do różnych rodzajów dań meksykańskich, patelnia fajita jest łatwa w użyciu. Oto kilka faktów na temat patelni fajita, sposobu jej budowy i sposobów wykorzystania patelni fajita do przygotowania wszelkiego rodzaju smacznych potraw.
Podobnie jak większość patelni, patelnia fajita ma konstrukcję, która wykorzystuje płaską powierzchnię do gotowania otoczoną krótkimi ściankami. Nie jest niczym niezwykłym, że patelnia fajita ma podłużny kształt, ze ścianami o wysokości od ćwierć cala do około jednego cala. Zazwyczaj patelnie fajita są wykonane z wytrzymałego żeliwa i zwykle są sezonowane, zanim zostaną użyte. Niedawno wprowadzono patelnie fajita wykonane ze stali nierdzewnej i pokryte powłoką odporną na przywieranie na powierzchni do gotowania. Obecnie żeliwne typy nadal są preferowane przez większość restauracji, a także osoby, które uwielbiają przygotowywać fajita w domu.
Celem patelni fajita jest przypiekanie mięs i warzyw. Ogólnie rzecz biorąc, paski mięsa przeznaczone do użycia w fajitas są marynowane przez noc w różnych składnikach, dzięki czemu są nasycone smakiem. Mięso i niewielką ilość marynaty umieszcza się na patelni fajita i powoli gotuje, lekko przypiekając, aby mięso miało konsystencję. W niektórych przypadkach osoby, które lubią dodawać do mięsa podsmażone warzywa, dodają paski cebuli i papryki na krótko przed zakończeniem mięsa. Pozwala to warzywom wchłonąć część smaku przypraw i mięsa podczas gotowania, zachowując jednocześnie lekką chrupkość.
Oprócz używania patelni fajita do fajitas lub quesadillas, wiele osób uważa, że waga i wymiary patelni są idealne również do innych celów. Na przykład patelnia fajita sprawdza się bardzo dobrze podczas smażenia warzyw, takich jak sekcje dyni, cukinii, a nawet zielonych warzyw liściastych, takich jak kapusta warzywna czy jarmuż. Pieczenie cienkich kawałków ryby, rostbefu lub kurczaka jest również łatwe dzięki patelni fajita. Innym zastosowaniem na patelni jest smażenie warzyw w lekkim sosie, a także przygotowanie lekkiego sosu z odcieków mięsnych. Podobnie jak wiele przyborów kuchennych, patelnia fajita może z łatwością wykonywać kilka różnych zadań, a także pracę, do której została zaprojektowana.