Piec taśmowy to rodzaj piekarnika tradycyjnie kojarzony z pieczeniem pizzy, gorących kanapek i podobnych potraw. Ten rodzaj piekarnika jest dość podobny do tradycyjnego piekarnika, z wyjątkiem tego, że zwykle wytwarza dużo stałego ciepła i jest przeznaczony do stosunkowo szybkiego gotowania. Nazwa pochodzi od typowego projektu: prostokątne zamknięte pudełko z dwoma przeciwległymi bokami otwartymi i biegnącą taśmą przenośnika. Taśma przenosi surową żywność z jednego końca do piekarnika, a z drugiego końca automatycznie w systemie czasowym.
Czasami nazywany piecem do pizzy, piec przenośnikowy jest często spotykany w restauracjach, które specjalizują się w szybkim pieczeniu pizzy i gorących kanapek. Podczas gdy inne typy pieców mogą służyć do tworzenia bardziej autentycznych lub staromodnych produktów, takich jak piec ceglany lub opalany drewnem, piec przenośnikowy jest często bardziej praktyczny do szybkiej i łatwej produkcji. Charakter pizzy jest idealny do tego rodzaju wypieków, a wiele restauracji, które umożliwiają zamawianie i szybką dostawę pizzy, używa tego rodzaju piekarnika, aby zapewnić równomierne i szybkie gotowanie.
Pod wieloma względami podstawowa konstrukcja pieca przenośnikowego jest podobna do tradycyjnego pieca, z kilkoma godnymi uwagi wyjątkami. Konstrukcja tego typu piekarnika to zazwyczaj prostokątna skrzynka, z dłuższymi bokami biegnącymi poziomo i krótszymi bokami na każdym końcu. Te końce są zazwyczaj otwarte, a taśma przenośnika przechodzi przez piec i przechodzi przez każdy otwarty koniec. Jednostki grzewcze w piecu przenośnikowym są często umieszczane zarówno na górze, jak i na dole, co pozwala na równomierne ogrzewanie i stworzenie środowiska wewnętrznego o ogromnych temperaturach. Większość pieców przenośnikowych jest zaprojektowana z wewnętrzną wentylacją, która zawraca gorące powietrze do systemu, zapobiegając nadmiernemu nagrzewaniu się kuchni i zewnętrznej części pudełka.
Pizza, kanapka lub inny odpowiedni przedmiot jest umieszczany na jednym końcu taśmy biegnącej przez piec przenośnika; jest to często metalowy pasek i zwykle biegnie od lewej do prawej. Ten pas powoli wciąga żywność do pudełka, przez piekarnik, a ostatecznie wyciąga żywność z drugiego końca, gdzie można ją chwycić i położyć na talerzu lub zapakować w celu dostarczenia. Wiele pieców przenośnikowych jest wyposażonych w elementy sterujące, które umożliwiają użytkownikowi zmianę prędkości, z jaką żywność jest przeciągana przez piekarnik, a także mogą mieć indywidualne elementy sterujące dla temperatury górnej i dolnej. Piec z przenośnikiem jest zwykle dość duży i jest instalowany poprzez mocowanie mocnych nóg bezpośrednio do podłogi, chociaż mniejsze modele nablatowe są również dostępne do użytku domowego.