Wybierając nablatowy piec do pizzy, weź pod uwagę szerokość piekarnika, pojemność piekarnika, przeznaczenie piekarnika i przedział cenowy. Jedną z pierwszych i najważniejszych rzeczy do rozważenia jest szerokość piekarnika. Osoby, które regularnie robią duże pizze, będą potrzebować piekarnika, który pomieści szeroką pizzę. Kolejną kwestią jest to, ile pizzy może pomieścić piec do pizzy na blacie. Tak jak istnieją modele przeznaczone do pieczenia jednej pizzy na raz, istnieją również piekarniki z wieloma półkami, które umożliwiają szefom kuchni i smakoszom domowym pieczenie wielu pizzy jednocześnie.
Większość pieców do pizzy nablatowych jest przeznaczona do użytku w restauracjach i kawiarniach i nie jest zaprojektowana z myślą o przygotowywaniu żywności w gospodarstwie domowym. Istnieją jednak modele o jakości restauracyjnej, które niektórzy kupują do użytku domowego. Istnieje kilka modeli pieców do pizzy nablatowych, które są przeznaczone do pieczenia mrożonej pizzy. Przed zakupem piekarnika nablatowego dowiedz się, czy jest on przeznaczony do pieczenia świeżej pizzy, pizzy mrożonej, czy może pomieścić oba rodzaje pizzy.
Wybór modelu nablatowego pieca do pizzy oznacza również wybór przedziału cenowego. Rodzaje piekarników nablatowych, które są używane do podgrzewania mrożonej pizzy, są często znacznie tańsze niż modele przeznaczone do pieczenia świeżej pizzy. Cena drastycznie wzrasta w przypadku piekarników, które mogą wypiekać wiele pizzy jednocześnie.
Jednym ze sposobów na zrównoważenie ceny pieca do pizzy nablatowego jest zakup używanego modelu. Istnieje wiele firm, które sprzedają sprzęt, który był wcześniej używany w warunkach komercyjnych. Restauracje czasami sprzedają swój sprzęt tym firmom, gdy zamykają lub modernizują swój sprzęt. Dopóki piec do pizzy jest nadal w dobrym stanie, może to być dobry sposób na uzyskanie dobrej ceny, a jednocześnie na zakup elementu kuchennego o jakości restauracyjnej.