Piekarnik przemysłowy to zazwyczaj duży piec, który wytwarza dużą ilość ciepła i ma wystarczającą wielkość, aby wypiekać wiele produktów jednocześnie w celach komercyjnych. Ten typ pieca jest zwykle przeznaczony do jednego z dwóch podstawowych celów: pieczenia produktów spożywczych do komercyjnej odsprzedaży lub utwardzania materiałów przemysłowych. Piekarniki spożywcze mogą mieć wiele różnych kształtów i rozmiarów, chociaż generalnie są one przeznaczone do pieczenia wielu potraw jednocześnie. Piec przemysłowy do celów niespożywczych jest zwykle używany do utwardzania niektórych materiałów, które są utwardzane przez zastosowanie ciepła.
Nazywany również piecem komercyjnym, piec przemysłowy jest zwykle zaprojektowany do osiągania bardzo wysokich temperatur i jest wystarczająco duży do jednoczesnego pieczenia dużych partii. Piece te można znaleźć w piekarniach, komercyjnych zakładach przetwórstwa spożywczego, restauracjach i innych miejscach, w których żywność jest przygotowywana w dużych ilościach. Dokładny kształt i konstrukcja pieca przemysłowego zazwyczaj zależy od jego przeznaczenia. Niektóre piekarniki są podobne w konstrukcji do piekarników domowych, ale mogą być większe lub wytwarzać więcej ciepła. Inne piekarniki mają takie funkcje, jak bieżnie, które przenoszą żywność do piekarnika i z niego, lub są wystarczająco duże, aby osoba mogła w nich chodzić.
Niektóre piece przemysłowe są przeznaczone do określonego rodzaju żywności, np. do pizzy, podczas gdy inne są przeznaczone do bardziej ogólnych celów. Piec do pizzy do użytku komercyjnego zwykle ma otwarty piekarnik, przez który biegnie bieżnia. Pizze są następnie umieszczane na tej bieżni lub przenośniku taśmowym i przenoszone do piekarnika, powoli przesuwając się przez piekarnik podczas pieczenia i wyłaniając się z drugiej strony po całkowitym ugotowaniu. Istnieją również bardzo duże typy pieców przemysłowych, które mogą być używane w piekarniach i podobnych lokalizacjach. Często są na tyle duże, że ktoś może w nich wejść i upiec dziesiątki bochenków chleba na dużych rolkach.
Piec przemysłowy może być również zaprojektowany i używany do celów niespożywczych, takich jak pieczenie lub peklowanie różnych produktów handlowych. Może to obejmować wypalanie ceramiki i ceramiki, zarówno w celach dekoracyjnych, jak i konstrukcyjnych, a także utwardzanie różnych powłok na innych wyrobach. Wiele przedmiotów przemysłowych ma pewien rodzaj powłoki, zwykle w postaci proszku lub cieczy, nakładany na nie, a następnie wypiekany w piecu przemysłowym. Zastosowanie wysokiej temperatury przez określony czas powoduje reakcję chemiczną w powłoce, która twardnieje lub w inny sposób tworzy barierę ochronną na przedmiocie.