Dzielarka do jabłek to narzędzie kuchenne, które ułatwia krojenie jabłek i gruszek na segmenty przy jednoczesnym usuwaniu ich rdzeni. Oprócz krojenia równych, zgrabnych segmentów, dzielnik do jabłek ma również tę wyraźną zaletę, że proces krojenia jest bezobsługowy, co zmniejsza ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Wiele sklepów z artykułami kuchennymi sprzedaje dzielniki do jabłek i chociaż może się to wydawać niepoważnym wyposażeniem kuchennym, jeśli często gotujesz z jabłkami i gruszkami, możesz rozważyć zakup dzielarki do jabłek.
Konstrukcja przekładki do jabłek jest dość prosta. Narzędzie wygląda trochę jak staromodne koło od wozu, patrząc z góry, z szeregiem ostrych ostrzy tworzących szprychy koła. Wydrążony rdzeń w środku przegrody służy jako punkt łączenia poszczególnych szprych, a także odcina rdzeń jabłka podczas krojenia. Zazwyczaj przegroda do jabłek ma również uchwyty, które często są amortyzowane, co ułatwia chwytanie.
Aby użyć przekładki do jabłek, kucharze umieszczają ją na wierzchu jabłka i gładko dociskają. Ostrza oddzielają rdzeń podczas cięcia równych klinów owocu. Jabłko może być obrane lub nieobrane, w zależności od gustu, a kawałki jabłka można dodatkowo pokroić na kawałki, takie jak szarlotka, chrupiąca lub kruszonka. Dla osób, które lubią pakować kawałki jabłek jako przekąski, przegródka do jabłek może być wygodnym narzędziem do skutecznego zaklinowania jabłka; ćwiartki należy lekko spryskać sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu.
Większość dzielarek do jabłek jest wykonana ze stali nierdzewnej i zaprojektowano je jako jednorazowe narzędzia, co oznacza, że ostrza nie są przeznaczone do ostrzenia. Jeśli jednak ostrożnie użyjesz przekładki do jabłek, może się okazać, że przetrwa ona wiele lat, zwłaszcza jeśli stal jest mocna, a uchwyty solidne. Zawsze myj jabłka przed włożeniem ich przez przegrodę do jabłek i pamiętaj o usunięciu wszelkich naklejek z produktów.
Podobnie jak w przypadku innych przyborów kuchennych z ostrzami, należy ostrożnie obchodzić się z separatorem jabłek. Chociaż trudno jest spowodować zbyt duże uszkodzenia ostrzami, w niektórych sytuacjach mogą one spowodować nieprzyjemne cięcia. Należy również unikać przepuszczania przegródek do jabłek przez zmywarkę, ponieważ może to spowodować stępienie ostrzy, a tym samym zmniejszenie ich skuteczności. Może się również okazać, że narzędzie może być suszone ręcznie po umyciu, aby wyeliminować plamy i ryzyko rdzy.