Co to jest quiche ze szpinakiem i bekonem?

Quiche to rodzaj ciasta, który zazwyczaj składa się z pojedynczej skorupy z pikantnym, mocno nadzieniem z kremem jajecznym. Często podaje się go jako danie główne na brunch lub kolację lub w małych porcjach wielkości kęsa jako przystawkę. Jedną z najczęstszych wersji jest francuskie danie znane jako Quiche Lorraine, które zwykle składa się z nadzienia z jajek, bekonu, śmietany, sera i gałki muszkatołowej. Odmianą tradycyjnego Quiche Lorraine jest quiche ze szpinaku z bekonem, który zwykle wykorzystuje te same podstawowe składniki, ale dodaje ugotowane liście szpinaku przed pieczeniem.

Podstawą quiche ze szpinaku z bekonem jest zwykle domowa lub zakupiona schłodzona lub rozmrożona zamrożona skórka do ciasta. Jego nadzienie to budyń zrobiony głównie z ubitych jaj zmieszanych lub ubitych razem z płynnym produktem mlecznym, takim jak śmietanka, mleko pełne lub pół na pół, aby uzyskać kremową konsystencję i bogaty smak. Jeśli ma być używany mrożony szpinak, zazwyczaj zaleca się rozmrożenie go i wyciśnięcie całej wilgoci przed użyciem, aby zapobiec rozmoknięciu skórki quiche. Świeży szpinak może być podawany na surowo, na parze lub podsmażany przed pieczeniem, jeśli wolisz. Gotowany i pokruszony bekon oraz pożądany rodzaj sera, często szwajcarski lub cheddar, są innymi głównymi składnikami dania.

Szpinakowy quiche z bekonem jest zwykle przygotowywany przez nałożenie bekonu, szpinaku i sera na skorupkę ciasta, a następnie posypanie go kremem jajecznym. Nakładanie warstw może pomóc boczkowi i szpinakowi stworzyć barierę na dnie skorupki ciasta, aby zapobiec nadmiernemu rozmoknięciu skórki przez krem. Może również pomóc w zapewnieniu równomiernego rozmieszczenia składników nadzienia w całym quiche.

Danie piecze się, aż skórka stanie się złotobrązowa, a budyń zastygnie i będzie miał lekko puszysty wygląd. Dokładny czas pieczenia może się różnić, ale często zajmuje od 30 do 45 minut w zależności od ilości użytych jaj. Przepisy często zalecają pozostawienie quiche do ostygnięcia przez co najmniej 10 minut przed pokrojeniem, aby krem ​​miał czas ostygnąć i stał się jędrniejszy. Danie zazwyczaj podaje się, krojąc je na duże kliny.

Quiche ze szpinaku z boczkiem można spożywać na zimno, w temperaturze pokojowej lub na ciepło. Można go przykryć i przechowywać w lodówce przez około trzy dni lub zamrozić do sześciu miesięcy. Danie jest często podawane razem z chrupiącą zieloną sałatą, aby przeciwdziałać kremowej konsystencji nadzienia budyniowego.