Zwykle zarówno szybka w przygotowaniu, jak i aromatyczna do jedzenia, sałatka bruschetta to sałatka na bazie sałaty, która zawiera polewę bruschetta. Włoskie danie, bruschetta, to tosty, zwykle przyprawione, pieczywo polane mieszanką posiekanych pomidorów, oliwy z oliwek i innych dodatków smakowych. Chociaż sałatka bruschetta może wykorzystywać kromki chleba tostowego, takie jak prawdziwa bruschetta, częściej używa się zamiast tego grzanek kupionych w sklepie. Zwykle uważana za dodatek, niektóre wersje sałatki bruschetta można podawać jako danie główne.
W zależności od wersji można przygotować wiele składników bruschetty. Zwykle stosuje się aromatyzowany dressing olejowo-octowy, taki jak bazylia rzymska lub parmezanowy vinaigrette balsamiczny, ale można również stworzyć domowy vinaigrette. Częstym wyborem są również sezonowane, kupione w sklepie grzanki. Kiedy robi się domowe grzanki, zwykle używa się włoskiego lub francuskiego chleba. Chleb jest często szczotkowany dressingiem przed pieczeniem do tostowania.
Pomidory są niezbędnym składnikiem mieszanki bruschetty, a tym samym sałatki bruschetta. Często są świeże, ale czasami są puszkowane. Można wybrać pomidory w puszkach z dodatkowymi aromatami, takimi jak bazylia. Mieszanka może również zawierać inne warzywa lub owoce, takie jak ogórki, cebula i awokado. Dodatkowe przyprawy, takie jak bazylia lub kapary, są często dołączane, jeśli pomidory lub dressing jeszcze ich nie zapewniają.
Sałata rzymska jest najczęściej wybierana na zieloną, liściastą część dania. Szpinak lub rukola to również opcje. Czasami wersja rezygnuje z liściastych warzyw i zamiast tego używa świeżych ziół, takich jak liście bazylii. Oprócz sałaty do bruschetty często dodaje się również mozzarellę lub parmezan. Kilka odmian doda wędliny, takie jak pepperoni.
Mieszanka bruschetty jest zwykle przygotowywana jako pierwsza podczas przygotowywania sałatki bruschetta. Jeśli używane są świeże pomidory, są one siekane wraz z dodatkowymi owocami lub warzywami. Następnie łączy się je z dressingiem i przyprawami i podrzuca. Następnie mieszankę wymieszać z sałatą i grzankami lub po prostu połączyć z sałatą i umieścić na kromkach chleba tostowego lub posypać grzankami.
Kilka wersji sałatki bruschetta dodaje plasterki ugotowanego steku, aby stworzyć kontrast podczas jedzenia. Steki są zwykle grillowane i można je wcześniej doprawić tylko solą i pieprzem lub bardziej złożoną przyprawą. Po ugotowaniu stek jest cienko krojony i umieszczany na sałacie. Kiedy stosuje się stek, mięso, sałatę i mieszankę bruschetty układa się zwykle warstwami na całych kromkach chleba.