Sernik z ciasta ciasteczkowego zawiera prawdziwe ciasto ciasteczkowe w klasycznym cieście bogatym w serek śmietankowy. Te serniki mogą być tworzone w formie ciasta lub batonika i mogą zawierać ciasto ciasteczkowe jako skórkę, posypkę lub zmieszać z nadzieniem z serka śmietankowego. Zwykle używa się ciasta z kawałkami czekolady, a gdy sernik jest domowej roboty, ciasto na ciastka często jest również przygotowywane od podstaw.
Niezależnie od tego, czy jest pieczony w postaci batoników, czy ciast, sernik z ciasta zwykle zawiera podobne składniki. Serek śmietankowy jest podstawowym składnikiem klasycznego nadzienia. Zwykle dodaje się również cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Do nadzienia można również dodać kwaśną śmietanę lub słodzone skondensowane mleko i wiórki czekoladowe. Niezależnie od tego, gdzie znajduje się ciasto na ciasteczka, zwykle jest ono wytwarzane oddzielnie od nadzienia.
Ciasto na ciasteczka zwykle zawiera niesolone masło, sól, mąkę i wiórki czekoladowe, a także cukry brązowe i białe. Ekstrakt waniliowy jest również używany w cieście na ciasteczka do aromatyzowania. Większość składników jest ubijana razem, a następnie dodawana jest mąka. Na końcu dodawane są frytki. Można również użyć gotowego ciasta na ciasteczka czekoladowe.
Krakers z grahamem lub skórka do ciastek jest zwykle przygotowywana do sernika z ciasta ciasteczkowego. Skórkę można po prostu pokruszyć krakersami graham lub ciasteczkami czekoladowymi zmieszanymi z masłem i ewentualnie cukrem, a następnie wcisnąć na patelnię. Ciasto na ciastka można jednak również wykorzystać na skórkę. Kiedy używa się ciasta na ciastka, często najpierw wciska się je do patelni, a następnie nakłada się na ciasto krakersy graham lub polew waflowy.
Jeśli ciasto na ciastka nie jest zawarte w skórce, można je dodać do nadzienia po przygotowaniu nadzienia. Częściej jednak kładzie się go na wierzchu po nalaniu nadzienia na patelnię. Ciasto na ciastka nakłada się łyżką na powierzchnię ciasta, aż nadzienie zostanie całkowicie lub prawie pokryte. Najczęściej robi się to, gdy sernik z ciasta ciasteczkowego jest przygotowywany w formie batonika. Ciasto na ciastka można schłodzić lub nie przed użyciem.
Sernik z ciasta ciasteczkowego przygotowywany jest zwykle w tortownicy. Sernikowe kwadraty najczęściej wykonuje się w kwadratowych patelniach wyłożonych pergaminem lub papierem woskowanym. Papier jest cięty na większą powierzchnię niż patelnia, dzięki czemu kwadraty wykończeniowe można wyjąć w celu łatwego cięcia. Sernik gotuje się od 30 minut do godziny. Po ugotowaniu należy krótko schłodzić, a następnie wstawić do lodówki.