„Czekolada smażona w głębokim tłuszczu” to termin odnoszący się do batonika lub czekoladowej przekąski przygotowywanej we frytownicy. Osoba, która nie posiada frytownicy, może również smażyć produkty czekoladowe na głębokim tłuszczu na patelni z skwierczącym olejem. Mąka jest zwykle używana do robienia ciasta, aby pokryć zewnętrzną stronę przysmaków, więc po zakończeniu mają zewnętrzną stronę podobną do ciasta lejkowego. Gotowe desery czekoladowe smażone w głębokim tłuszczu są często posypane cukrem pudrem.
Jeśli ktoś chce spróbować smażonej w głębokim tłuszczu czekolady, zanim spróbuje zrobić ją w domu, może chcieć odwiedzić jarmark, promenadę lub karnawał, gdzie takie produkty są często podstawą. Jednym z najpopularniejszych smażonych w głębokim tłuszczu czekoladowych przysmaków sprzedawanych w karnawałowej scenerii jest smażony w głębokim tłuszczu batonik. Batoniki smażone w głębokim tłuszczu są zwykle sprzedawane na patyku, dzięki czemu goście festiwalu mogą je z łatwością zjeść podczas oglądania innych atrakcji. Prawie każdy rodzaj batonika można smażyć w głębokim tłuszczu, chociaż batoniki, które mają kształt bardziej przypominający tubkę czekolady z nadzieniem w środku, mogą być łatwiejsze do dopasowania na patyku niż płaskie batoniki, które są głównie czekoladowe.
Niektóre restauracje uczestniczą również w szaleństwie smażenia czekolady w głębokim tłuszczu, oferując w swoich menu różnorodne desery czekoladowe smażone w głębokim tłuszczu. Niektóre lokale mają smażone w głębokim tłuszczu batoniki w naczyniu z lodami na boku. Smażony w głębokim tłuszczu czekoladowy sernik z bitą śmietaną na wierzchu to kolejna popularna oferta restauracji. Wiele japońskich restauracji oferuje lody czekoladowe smażone w głębokim tłuszczu jako opcję po kolacji. Niektóre ekskluzywne restauracje serwują na deser smażone w głębokim tłuszczu czekoladki z truflami.
Podczas smażenia czekolady w domu należy zachować ostrożność. Dzieci powinny znajdować się pod nadzorem osoby dorosłej i nie powinny samodzielnie używać frytkownicy. Tworzenie smażonych w głębokim tłuszczu czekoladowych przysmaków to kłopotliwe zadanie, więc przed rozpoczęciem smażenia ludzie powinni mieć pod ręką mnóstwo serwetek i ręczników papierowych. Zaleca się, aby domowi kucharze zamrozili lub schłodzili batony czekoladowe przed ich smażeniem.
Smażone w głębokim tłuszczu ciasto z kawałkami czekolady jest również popularne w trendzie deserów ze smażonej czekolady. Do przygotowania tej przekąski można użyć domowego ciasta na ciasteczka lub ciasta kupionego w sklepie. Smażoną w głębokim tłuszczu kulkę ciasta z kawałkami czekolady można jeść ręcznie, jak zwykłe ciastko po zakończeniu. Można również podawać gościom smażone kulki z ciasta ciasteczkowego, takie jak lody w misce z lodami waniliowymi, syropem czekoladowym i bitą śmietaną.