Zespół złego wchłaniania węglowodanów, czasami znany również jako „nietolerancja węglowodanów”, to stan chorobowy, który bardzo utrudnia prawidłowe trawienie niektórych lub wszystkich węglowodanów. Wiele różnych produktów spożywczych należy do tej kategorii, chociaż pieczywo, makarony i owoce należą do najpopularniejszych. Enzymy, takie jak laktoza, która występuje w mleku, są również uważane za węglowodany. Ludzie, którzy cierpią z powodu złego wchłaniania, albo nie są w stanie tolerować tego rodzaju pokarmów, albo źle je trawią. Stan ten często powoduje znaczne dolegliwości żołądkowo-jelitowe, w tym gazy, wzdęcia i skurcze żołądka. W niektórych przypadkach ustępuje samoistnie, ale częściej ludzie zmieniają dietę, aby uniknąć „problematycznej” żywności, a w niektórych przypadkach zaczynają przyjmować leki, aby kontrolować objawy i zaostrzenia.
Podstawy węglowodanów
Węglowodany są często określane po prostu jako „węglowodany” i są jednym z podstawowych elementów budulcowych ludzkiego paliwa. Zawierają większość skrobi i cukrów. Organizm jest w stanie dość szybko je metabolizować, zamieniając je w krwiobiegu w niemal natychmiastową energię. Niektórzy dietetycy ostrzegają, że te składniki odżywcze mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie, jeśli są spożywane w nadmiarze, w dużej mierze dlatego, że zwykle nie zapewniają one trwałej lub trwałej energii. Większość ekspertów zgadza się, że ludzie potrzebują przynajmniej trochę węglowodanów, aby zachować zdrowie i prawidłowe funkcje biologiczne.
Osoby, które nie są w stanie przyswoić skrobi i cukrów, nie rozkładają ich lub rozkładają je tylko częściowo podczas trawienia. Zwykle oznacza to, że nie otrzymują żadnej szybkiej energii, a także zwykle utrudniają trawienie innych składników odżywczych, które organizm również przetwarza. Nieprzetworzone węglowodany przechodzące przez przewód pokarmowy mogą powodować szereg problemów, od łagodnych skurczów po poważne blokady.
Główne przyczyny
Istnieje kilka różnych powodów, dla których ludzie rozwijają ten stan. Czasami rodzą się z nim, ale może również rozwijać się z czasem, podobnie jak nadwrażliwość pokarmowa lub alergie. Zwykle jest połączony z enzymami jelitowymi, które są białkami pomagającymi w procesie trawienia. Ludzie, którzy nie mają dość, czasami nie są w stanie nadążyć za popytem, zwłaszcza gdy spożywa się dużo węglowodanów na raz.
W większości przypadków dana osoba będzie miała problem tylko z trawieniem niektórych węglowodanów, takich jak laktoza. Nietolerancja laktozy jest jedną z najczęstszych form złego wchłaniania węglowodanów. Niski poziom enzymów odgrywa dużą rolę w tym konkretnym stanie, a picie soków owocowych zawierających sorbitol, który jest specyficznym alkoholem cukrowym, może również go zaostrzyć.
objawy
Objawy tego stanu mogą obejmować skurcze, biegunkę i gazy. Zwykle dzieje się tak, gdy niestrawione węglowodany w końcu trafiają do okrężnicy. Płyny mają tendencję do gromadzenia się wokół włókien, a niewchłonięty materiał zaczyna fermentować. To często tworzy gazy, które mogą powodować uczucie wzdęcia i dyskomfortu.
Niektórzy eksperci i badacze uważają, że złe wchłanianie niektórych węglowodanów, takich jak laktoza i fruktoza, może być również powiązane z depresją. Skutki wydają się być najgłębsze u kobiet; jednak u mężczyzn stan ten nie zawsze łączy się ze zdrowiem psychicznym. Może, ale nie jest tak powszechne. Złe wchłanianie może również powodować opóźniony wzrost i niską wagę u dzieci, a także może mieć wpływ na rozwój mózgu i aktywność poznawczą.
Diagnoza i leczenie
W rzeczywistości zdiagnozowanie nietolerancji węglowodanów może być nieco trudne, ponieważ objawy często nakładają się na szereg problemów jelitowych i trawiennych. Opiekunowie, którzy podejrzewają problem związany z węglowodanami, mogą przeprowadzić test oddechowy, w którym pacjent oddycha do specjalnej maszyny, która rozkłada skład chemiczny każdego wydechu. Celem jest zwykle pomiar poziomu wodoru, który zazwyczaj jest niski, gdy węglowodany są odpowiednio trawione; kiedy tak nie jest, przewód pokarmowy często zawiera nadmiar wodoru, który jest uwięziony i często wydostaje się z oddechu. Aby uzyskać dokładne wyniki, ludzie zwykle muszą jeść pokarmy bogate w kabohydraty tuż przed badaniem.
Najłatwiejszym leczeniem jest zwykle dieta. Ludzie są często zachęcani do ograniczania lub ograniczania spożycia niektórych węglowodanów oraz do określania częstotliwości spożywania pokarmów zawierających tego rodzaju skrobię. W niektórych przypadkach można przepisać zamienniki enzymów, a niektóre inne leki również mogą pomóc. Rzadko zdarza się, aby choroba została naprawdę wyleczona, ale generalnie można nią zarządzać w taki sposób, aby osoby, które ją mają, mogą prowadzić w większości normalne życie.