Zupa lasagne to jedna z wielu zup, które mogą imitować profil smakowy lasagne lub wykorzystywać podobne składniki. Klasyczna lasagne to danie składające się z szerokiego, cienkiego makaronu z mięsem, sosem pomidorowym, serem ricotta i innymi składnikami ułożonymi warstwami. W wersji zupy kucharze mogą używać tego samego szerokiego, cienkiego makaronu z tradycyjnie marszczonymi brzegami, dodając inne włoskie elementy kulinarne według określonych przepisów.
Jeśli chodzi o podstawę, zupa lasagne często wykorzystuje bazę pomidorową, ponieważ danie lasagne w dużej mierze opiera się na sosie pomidorowym. Do bazy zupy można dodać bulion z kurczaka lub wołowiny. To będzie często gotowane na wolnym ogniu wraz z różnymi elementami roślinnymi; Cebula, marchewka i seler to powszechny wybór.
Oprócz powyższych składników, wiele form zupy lasagne wykorzystuje cebulkę czosnku. Cebulki lub ząbki czosnku nadają tym potrawom intensywny smak, jednocześnie dodając wartości odżywczych. Można również użyć różnych rodzajów cebuli dymki lub innych podobnych warzyw.
Wielu kucharzy dodaje elementy mięsne do zupy lasagne. Ulubioną kiełbasą jest włoska kiełbasa, w której ogniwa kiełbasy można rozłożyć na małe kawałki, aby uzupełnić danie. Inni kucharze używają mielonego mięsa wołowego lub innego rodzaju mielonej wołowiny.
Kolejnym tradycyjnym elementem tego typu dań jest ser; Kilka odmian sera używanych we włoskiej kuchni często jest używanych do zagęszczania lub aromatyzowania zupy. Jednym z nich jest parmezan. Suszony, sproszkowany parmezan w postaci dojrzałego parmezanu można często dodawać do zupy bez pogorszenia jej tekstury. Inne odmiany sera, które kucharze mogą dodawać do zupy lasagne, to mozzarella lub ricotta, chociaż ricotta, powszechnie stosowana w tradycyjnej lasagne, może nie przekładać się tak dobrze na zupę bez pewnej kreatywności.
Ogólnie rzecz biorąc, zupa lasagne stanowi jedną z wielu opcji wykorzystania określonych rodzajów makaronu, na których opiera się tradycyjne danie lasagne. Po ugotowaniu te makarony zapewniają miękką, wyjątkową konsystencję, która może uatrakcyjnić danie zupy. Zupy lasagne to często obfite, wypełniające żołądek pozycje menu, które prezentują niektóre z tych samych profili smakowych, co inne włoskie dania. Zastosowanie określonych kombinacji pomidorów, serów, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i czerwonej lub zielonej papryki, a także innych klasycznych włoskich składników, nadaje tym potrawom szczególny gust kulinarnym odbiorcom. Zioła, takie jak oregano i pietruszka, również dodają autentyczności potrawom z lasagne.