Lody ekologiczne składają się głównie ze składników pochodzących z produktów pochodzących od krów karmionych ekologiczną żywnością. Niektóre marki ekologicznych deserów zawierają również mleko sojowe jako alternatywę dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Cukry i inne rodzaje słodzików stosowane w takich smakołykach są również pierwotnie uprawiane ekologicznie. Dostępne w szerokiej gamie smaków lody ekologiczne stają się coraz bardziej dostępne w największych sieciach supermarketów. Aby mieć pewność, że wszystkie produkty są naprawdę ekologiczne, niektórzy entuzjaści lodów decydują się zamiast tego na tworzenie własnych wersji w domu.
Żywność uważa się za ekologiczną, jeśli składa się z materiałów, które nie są poddawane działaniu herbicydów i pestycydów. Krowy są karmione ekologicznym zbożem i karmione, gdy ich mleko jest wykorzystywane do produkcji odpowiednich produktów mlecznych, takich jak lody. Krowy żywione ekologicznie również nie są leczone antybiotykami i zazwyczaj mają więcej miejsca do wędrowania w gospodarstwie w porównaniu do krów przebywających w gospodarstwach, gdzie mleko jest poddawane tradycyjnej obróbce. Wiele rodzajów ekologicznych lodów zawiera również jajka od kur z wolnego wybiegu.
Kiedy konsumenci decydują się jeść lody ekologiczne, muszą szukać wersji, które są specjalnie oznaczone jako takie. Etykieta składnika zawiera szczegółowe informacje, czy ta konkretna marka lodów zawiera śmietankę, jajka i mleko, które są ekologiczne. Słodziki, takie jak cukier i nektar z agawy, również powinny być oznakowane jako ekologiczne. Niektóre marki mogą wprowadzać w błąd, ponieważ ich składniki mogą zawierać tylko kilka naprawdę ekologicznych. Dlatego ważne jest, aby kupujący uważnie przyglądali się etykietom żywności, aby określić prawdziwą markę ekologicznych lodów.
Desery mrożone są dostępne w szerokiej gamie smaków, a lody ekologiczne nie są wyjątkiem. Jedną z rzeczy, które kupujący powinni wziąć pod uwagę, jest to, że im bardziej złożony smak, tym mniej prawdopodobne jest, że dana marka lodów jest ekologiczna. Owocowe marki tych lodów powinny wykorzystywać owoce wyhodowane bez pestycydów. Czekolada i inne bogatsze smaki lodów są czasami mniej ekologiczne, ponieważ składniki są bardziej złożone. W niektórych przypadkach marka może zawierać podstawowe składniki, które są organicznymi, ale tradycyjnie uprawianymi smakami.
Niektórzy entuzjaści deserów decydują się zamiast tego na robienie własnych ekologicznych lodów w domu. Proces ten jest nie tylko przyjemny, ale konsumenci mogą również pomóc w zapewnieniu, że wszystkie używane składniki są naprawdę ekologiczne. Wszystkie potrzebne produkty mleczne i słodziki powinny być ekologiczne. W niektórych przypadkach tradycyjne mleko krowie można zastąpić ekologicznym mlekiem sojowym.