Co to są lody Rocky Road?

Podczas gdy rok 1929 może być zapamiętany w historii Ameryki jako rok Wielkiego Krachu Giełdowego i początek Wielkiego Kryzysu, miłośnicy lodów mogą wspominać ten rok z zupełnie innego powodu. 1929 to rok narodzin lodów rocky road, lodów czekoladowych z piankami i migdałami (wcześniej orzechami włoskimi), stworzonych przez Williama Dreyera, jednego z założycieli bardzo popularnej firmy Dreyer’s Grand Ice Cream Holding, Inc. związek między Depresją a smakiem lodów, ponieważ Dreyer ukuł tę nazwę jako aluzję do trudnej drogi przed nami.

Istnieje alternatywna historia pochodzenia lodów ze skalistych dróg. Niektórzy twierdzą, że lody zostały pierwotnie wynalezione w mleczarni Fentona i zawierały posiekane batoniki z czekoladą, orzechami włoskimi i piankami. Jednak William Dreyer szybko przeszedł z orzechów włoskich na migdały. Zarówno Dreyer, jak i Fentona znajdowały się w Oakland w Kalifornii, więc może być trudno powiedzieć, która historia pochodzenia jest bardziej dokładna, choć z pewnością do dnia dzisiejszego Dreyer twierdzi, że ma prawa do wynalazków, podobnie jak Fentona.

Chociaż uważa się, że oryginalna kamienista droga zawiera trzy składniki — krem ​​czekoladowy, maleńkie pianki i prażone migdały — istnieje dziś wiele odmian tego smaku. Niektóre firmy używają kremu marshmallow zamiast pianki, co może być dobrym wyborem dla osób, które nie jedzą mięsa. Marshmallows zazwyczaj zawierają żelatynę, podczas gdy krem ​​zwykle nie.

Inne odmiany tego smaku mają dodane kawałki czekolady, a podobnym smakiem jest szwajcarski migdał waniliowy, który ma całe migdały pokryte czekoladą w lodach waniliowych. Wiele rzeczy jest teraz mieszanych w różne smaki lodów.

Lody Rocky Road zainspirowały wiele innych deserów Rocky Road. Krówka Rocky Road może zawierać posiekane orzechy i pianki. Ludzie mogą robić kamieniste drogi lub babeczki, a dla całkowitej dekadencji dodawać do nich również lody.

Nie ma wątpliwości, że popularność tego smaku trwa. Zazwyczaj co roku znajduje się w pierwszej dziesiątce list w różnych rankingach i konkursach smakowych lodów. Dreyer’s z pewnością zawdzięcza część swoich 2 miliardów dolarów rocznej sprzedaży popularności tego smaku. Pozostaje jednym z trwałych smaków lodów i nadal jest tak samo prawdopodobny, aby wywoływał uśmiech i przyjemność, nawet jeśli czasy są inaczej trudne.