Suszenie żywności to sposób na przygotowanie jedzenia do użycia znacznie później — nawet przez kilka lat. Większość owoców, w tym jagód, z łatwością wytrzymuje ten proces ze względu na wysoką zawartość cukru i kwasu. Suszone jagody wyróżniają się również tym, że należą do najłatwiejszych w przygotowaniu, ponieważ nie będą potrzebne krojenie, aby każdy kawałek był podobny pod względem wielkości.
Ci, którzy przygotowują suszone jagody, czy to w celach survivalowych, czy jako zdrową przekąskę podczas aktywnego spędzania czasu na świeżym powietrzu, nie będą potrzebować odwadniacza — choć to by pomogło. Maszyny te są przydatne i sprawiają, że proces suszenia jest bardziej produktywny i mniej czasochłonny; jednak wystarczy piekarnik ustawiony na najniższą temperaturę, pozostawiając drzwiczki lekko uchylone, aby ciepło się ulotniło. Idealna temperatura suszenia tego owocu to zaledwie 125°F (około 52°C).
Dokładne mycie najświeższych jagód jest wymagane, aby usunąć bakterie i uzyskać najlepszy końcowy smak i konsystencję. Aby upewnić się, że bakterie się nie osadzają, niektórzy gotują jagody w wodzie przez pół minuty lub krócej, aby upewnić się, że skóra każdej jagody jest nienaruszona. Inni jednak pomijają ten krok z obawy, że suszone jagody stracą smak. Przed pojawieniem się jagód niektórzy lekko spryskują tace suszarki lub arkusze ciastek sprayem do gotowania, aby uniknąć przywierania. Według strony internetowej Backpacking Chef, bardziej chrupiące suszone jagody są wynikiem umieszczania owoców na tackach lub arkuszach tak, aby skórki dotykały bezpośrednio miejsca, w którym były przymocowane łodyżki.
US Highbush Blueberry Council, koncentrując się tylko na tym jednym gatunku owoców, twierdzi, że suszone jagody są cenne nie tylko dla różnych odmian szlakowych. Desery z gęstym cieście, takie jak babeczki lub bajgle, dobrze nadają się do użycia suszonych jagód zamiast zwykłych. Świeże lub mrożone jagody mogą ulec uszkodzeniu podczas pieczenia, natomiast suszone owoce ulegną ponownemu nawodnieniu w trakcie pieczenia i zachowają najlepszą symulację swojej pierwotnej konsystencji.
Chociaż ich optymalna temperatura i czas suszenia będą się różnić, jagody można suszyć razem z innymi owocami, takimi jak plasterki banana, truskawki, jabłka, a nawet winogrona, które zamieniają się w rodzynki. Winogrona i jagody będą najłatwiejsze do przygotowania, chociaż wiele innych owoców będzie musiało zostać pokrojonych na porcje tej samej wielkości, aby zachować spójność. Niektóre owoce, takie jak brzoskwinie, mogą całkowicie wyschnąć nawet półtora dnia. Z kolei jagody powinny być gotowe do testów w nie więcej niż 18 godzin.