Wykałaczki cynamonowe są wykonane z drewna cynamonowego lub innego drewna nasączonego olejkiem cynamonowym. Ludzie używają wykałaczek cynamonowych z różnych powodów, w tym higieny jamy ustnej, odświeżania oddechu lub złagodzenia negatywnych nawyków związanych ze stylem życia, takich jak palenie lub przejadanie się. Niektórzy ludzie bardzo lubią i doceniają aromat i smak cynamonu i mogą nawet używać cynamonowych wykałaczek, aby dodać dodatkowego smaku przystawkom.
W wielu krajach, w tym w Stanach Zjednoczonych, cynamon jest bardzo popularnym i powszechnie stosowanym środkiem aromatyzującym. Przyprawa ta jest często używana do przyprawiania cukierków i gum, a także deserów i ciastek. Wiele kultur używa również cynamonu w różnych pikantnych potrawach, w tym mięsie, ziemniakach i warzywach. Cynamon jest naturalnie słodki, a niektórzy badacze uważają, że wdychanie jego aromatu może mieć pozytywny wpływ na stan psychiczny człowieka.
W przeszłości wiele osób używało wykałaczek jako sposobu na utrzymanie czystych zębów i ochronę dziąseł przed podrażnieniem. Wiele restauracji dostarcza na przykład wykałaczki klientom wychodzącym. Smakowe wykałaczki są czasami cenione przez użytkowników wykałaczek, ponieważ są pokryte olejkami aromatycznymi, takimi jak mięta lub cynamon, które pozostawiają świeży smak w ustach i mogą usuwać nieświeży oddech spowodowany silnymi aromatycznymi, bezzapachowymi składnikami do gotowania.
Wielu palaczy, którzy chcą rzucić palenie lub ograniczyć palenie, może używać wykałaczek jako sposobu na zaradzenie swojej skłonności do ciągłego posiadania czegoś w ustach. Smakowe wykałaczki, szczególnie te, które są bardzo mocno przyprawione, mogą naprawdę pomóc palaczowi, który stara się ograniczyć swoje zachcianki. Niektórzy producenci i sprzedawcy wykałaczek cynamonowych celowo używają bardzo intensywnego i mocnego aromatu cynamonowego, aby zaspokoić potrzeby tych, którzy używają wykałaczek jako narzędzia do rzucania palenia.
Inną grupą ludzi, którzy często używają wykałaczek cynamonowych, są ci, którzy chcą schudnąć lub pozbyć się apetytu na słodycze. Ponieważ cynamon jest słodki i pikantny, wiele osób może stwierdzić, że trzymanie wykałaczki cynamonowej w ustach zmniejsza chęć sięgnięcia po słodki lub wysokokaloryczny smakołyk. Wiele firm sprzedaje wykałaczki cynamonowe w opakowaniach, które umożliwiają wygodne noszenie przy sobie wykałaczek, dzięki czemu są one zawsze dostępne, gdy zajdzie taka potrzeba.
Wiele przystawek podaje się lub spożywa z wykałaczkami. W niektórych przypadkach słodkie, a nawet słone przystawki można wzmocnić, podając je z cynamonowymi wykałaczkami. Na przykład niektóre przepisy na klopsiki koktajlowe wykorzystują cynamon, a użycie wykałaczki z cynamonem do włóczni tych klopsików może poprawić ich smak.