Ciastka to domowe pieczywo, które zwykle je się na kolację lub śniadanie. Herbatniki pełnoziarniste są wytwarzane z mąki pełnoziarnistej. Te herbatniki mają kilka korzyści zdrowotnych i są lepsze niż standardowe herbatniki z mąki, ponieważ zawierają więcej błonnika i niezbędnych witamin.
Produkty pełnoziarniste dostarczają organizmowi kilku ważnych składników odżywczych. Większość lekarzy zaleca zbilansowaną dietę, która zawiera produkty pełnoziarniste, ponieważ pełne ziarno jest węglowodanem złożonym. Herbatniki pełnoziarniste zawierają ziarna z kiełków pszenicy i mają mniej sztucznych dodatków wybielających niż standardowa mąka.
Wiele restauracji oferuje ciastka pełnoziarniste do posiłków śniadaniowych i obiadowych. Te herbatniki są dobrą przekąską, ponieważ mogą ograniczyć apetyt. Węglowodany złożone dłużej przechodzą przez jelita, co sprawia, że osoba dłużej czuje się pełna.
Herbatniki pełnoziarniste są wytwarzane ze specjalnej mąki pełnoziarnistej. Ten rodzaj mąki jest nieco mniej przetworzony niż zwykła mąka, dzięki czemu pieczywo ma świeży, obfity smak. Mąka pełnoziarnista jest dostępna z otrębami owsianymi, żyto i kiełkami pszenicy. Ten rodzaj mąki jest zwykle przechowywany w lodówce po jej otwarciu, aby zachować świeżość kiełków pszenicy.
Ciastka gryczane to ciasteczka o obfitym smaku, które świetnie nadają się na śniadanie lub kolację. Jak na ironię, nie są to produkty pełnoziarniste, mimo że w nazwie występuje pszenica. Herbatniki gryczane są wytwarzane z mąki gryczanej, która jest bogata w błonnik i nie zawiera glutenu. Te herbatniki są dobrym substytutem herbatników pszennych, ponieważ mają obfity, ziemisty smak bez glutenu.
Pieczenie herbatników pełnoziarnistych to prosty proces, podobny do robienia zwykłych herbatników z mąki. Rozpoczyna się mieszaniem mąki pełnoziarnistej z mlekiem, masłem i proszkiem do pieczenia. Te składniki miesza się razem, aż mieszanka będzie miała konsystencję ciasta. Następnie ciasto rozwałkowuje się wałkiem do ciasta i kroi szklanką lub krajalnicą do ciastek. Ciastka są ostatecznie pieczone w piekarniku przez około 10 minut.
Herbatniki pełnoziarniste są ważnym elementem zdrowej diety węglowodanowej. Osoby stosujące dietę pełnoziarnistą zastąpią pieczywo pełnoziarniste białym pieczywem. Diety te zalecają również spożywanie ryżu pełnoziarnistego zamiast białego ryżu. Węglowodany złożone zawierają błonnik i inne korzyści zdrowotne, których nie ma w zwykłych węglowodanach.
Osoby z alergią na pszenicę nie powinny jeść herbatników zbożowych. Wiele z tych herbatników zawiera nasiona kiełków pszenicy, które mogą powodować reakcję alergiczną. Jeśli osoba jest na diecie bezglutenowej z powodu alergii, powinna unikać ciastek zbożowych.