Napoje lodowe są ulubionym letnim przysmakiem, który jest bardzo łatwy do zrobienia. Znane również jako pływaki do lodów, powstają z połączenia lodów z wodą sodową lub gazowaną i syropem smakowym. Chociaż wiele osób uważa piwo korzenne i lody waniliowe za klasyczne składniki, istnieje wiele możliwych odmian, które można wypróbować. Na przykład możesz zrobić „Brązową Krową”, mieszając colę, syrop czekoladowy i lody waniliowe. Zrób „Specjalność Wysp Kanaryjskich”, łącząc lody czekoladowe, syrop waniliowy i seltzer.
Robiąc sodę do lodów, nie bój się kreatywności z miksturą napoju. Bita śmietana i wiśnie są bardzo popularnymi dodatkami, a miłośnicy kawy często dodają do swoich lodziarek nutę kawy rozpuszczalnej. Dobrym wyborem mogą być również posypki czekoladowe.
Chociaż przepis na ten napój jest dość prosty, istnieje pewien sposób na stworzenie idealnego napoju. Zwykła soda pieni się, ponieważ uwalnia dwutlenek węgla, ale lody to w rzeczywistości pienista mieszanina cieczy, kryształków lodu i kieszeni powietrznych. Dlatego, jeśli chcesz zrobić napój z dużą ilością piany, włóż lody do szklanki przed wylaniem sody. Jeśli chcesz zrobić smakołyk z minimalną ilością piany, dodaj lody po nalaniu sody.
Chociaż napoje lodowe są z pewnością pyszne, nie są szczególnie zdrowe. Jeśli martwisz się nadmiarem kalorii, spróbuj użyć sody dietetycznej w swoim ulubionym przepisie. Możesz również spróbować przyrządzić napój niskotłuszczowy, łącząc swój ulubiony smak sorbetu z gazowaną wodą sodową.
Podczas delektowania się napojem poświęć czas na zastanowienie się nad historią swojego przysmaku. Legenda głosi, że pływak został wynaleziony w Denver w 1871 roku przez Otto Baura. Jego pienista mikstura stała się natychmiast ulubieńcem dzieci i nastolatków, chociaż wielu dorosłych nie dostrzegło atrakcyjności tego napoju. Wkrótce po całych Stanach Zjednoczonych pojawiły się fontanny z wodą sodową i lodziarnie.
Napoje lodowe są często uważane za klasyczny amerykański przysmak, ale warto zauważyć, że ta mikstura cieszy się popularnością wśród ludzi na całym świecie. W Australii i Nowej Zelandii często nazywany jest pająkiem. W Japonii dzieci często zamawiają kremowy napój gazowany, który zasadniczo składa się z sody o smaku melonowym i gałki lodów waniliowych.