Jak przygotować bufet wegetariański?

Przygotowanie wegetariańskiego bufetu zależy w dużej mierze od tego, jacy wegetarianie będą uczestniczyć w wydarzeniu. Wegetarianie, jak wszyscy, mają swoje ulubione potrawy i te, których nie lubią, więc aby przygotować dobry wegetariański bufet, należy wziąć pod uwagę preferencje gości. Na przykład niektórzy wegetarianie nie jedzą żadnego mięsa z wyjątkiem ryb; niektórzy wegetarianie w ogóle nie jedzą mięsa; a niektórzy wegetarianie nie będą jeść niczego, co pochodzi od zwierząt, w tym produktów mlecznych. Inni wegetarianie będą jedli wyłącznie żywność ekologiczną. Przygotowując wegetariański bufet, ważne jest, aby mieć różnorodne opcje, które są wyraźnie oznaczone, aby dopasować się do gustów gości.

Może to brzmieć o wiele bardziej skomplikowanie, niż jest w rzeczywistości. Na przykład sałatki to proste danie, które może pomieścić wszystkie wymienione powyżej smaki. Wypełnij sałatki świeżą zieleniną, ekologicznymi warzywami i organicznymi dressingami, a produktem końcowym jest wegetariańskie danie, które pomieści wszystkich. W bufecie wegetariańskim zwykle podaje się dowolną liczbę dań z tofu. Tofu to produkt sojowy, który dostarcza tak potrzebnego białka. Jest to wszechstronny składnik, który nabiera smaku wszystkiego, z czym jest gotowany; tofu smażone na parze lub na patelni z sosem curry, cukinią, bambusem i innymi warzywami, a następnie podawać na ryżu jaśminowym, aby uzyskać szybkie, łatwe i pyszne danie, które można dodać do wegetariańskiego bufetu.

Makaron i pieczywo są również dobrym dodatkiem do bufetu, ale pamiętaj, aby używać całkowicie naturalnych lub organicznych składników, jeśli robisz chleb od podstaw. Podawaj z dipem z oliwy z oliwek i octu balsamicznego — doprawionym solą, pieprzem, bazylią i czosnkiem — aby uzyskać zdrową przekąskę. Ravioli ze szpinakiem z makaronu pszennego mogą być kolejnym szybkim i łatwym daniem do dodania do bufetu. Aby uzyskać obfitą zupę, która dostarcza błonnika i zieleni, rozważ escarole z fasolą, zrobioną z wywaru warzywnego zamiast bardziej typowego wywaru z kurczaka.

Jak każdy inny bufet, bufet wegetariański powinien mieć wiele opcji, aby zaspokoić różne gusta i potrzeby dietetyczne. Jeśli osoby jedzące bufet mają różne potrzeby żywieniowe, dobrym pomysłem jest oznaczenie różnych dań głównymi składnikami. Na przykład, jeśli danie zawiera orzechy, oznacz je jako takie, aby osoby z alergią na orzechy mogły uniknąć tego konkretnego dania. Znak, który mówi po prostu „Zawiera nabiał”, będzie korzystny dla wszystkich gości, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiału.

Obecnie istnieje tak wiele opcji wegetariańskich, które zastępują bardziej popularne dania mięsne. Na grillu rozważ burgera sojowego lub warzywa z grilla, takie jak kabaczek, ziemniaki, słodkie ziemniaki, cebula i szparagi. Bądź kreatywny ze składnikami, ale pamiętaj o specjalnych potrzebach żywieniowych i w razie potrzeby oznacz potrawy.