Wybór najlepszych ciasteczek o wysokiej zawartości błonnika zależy najpierw od znalezienia lub zrobienia ciasteczek ze składnikami, które zwiększają poziom błonnika, a następnie od podjęcia decyzji, które z tych ciasteczek smakują najlepiej. Pierwsza część jest stosunkowo łatwa, a druga jest tak naprawdę kwestią osobistego wyboru lub może odzwierciedlać potrzebę spełnienia innych pożądanych celów dietetycznych, takich jak spożywanie ciasteczek o niskiej zawartości cukru lub tłuszczu. Na szczęście, wraz ze wzrostem świadomości znaczenia błonnika, ludzie znajdą zarówno gotowe ciasteczka, jak i wiele przepisów w książkach kucharskich ze zdrową żywnością lub w Internecie, które pomagają poszerzyć wybór.
Wielu dietetyków sugeruje, że ludzie potrzebują co najmniej 20-25 gramów błonnika dziennie, a mogą potrzebować więcej. Większość zachodnich diet nie zbliża się do tej ilości, ponieważ wiele spożywanych pokarmów ma dość niską zawartość błonnika, około jednego lub dwóch gramów w porcji jedzenia. Tradycyjne ciastko dostępne w sklepie spożywczym również nie jest najlepsze w ciasteczkach o wysokiej zawartości błonnika, a przeczytanie opakowania może pozwolić ludziom dokładnie wiedzieć, ile błonnika dostaną w określonej porcji.
Niektóre firmy prozdrowotne próbowały temu zaradzić i mogą dostarczać ciastka zawierające błonnik w znacznie większych ilościach, być może cztery lub pięć gramów w porcji. W rzeczywistości może to być dość znaczące i zaspokoić około 20% dziennego zapotrzebowania na błonnik. Jest mało prawdopodobne, że ludzie znajdą znacznie większe ilości błonnika w ciasteczkach wytwarzanych na rynku, chociaż okazjonalne sklepy ze zdrową lub naturalną żywnością mogą mieć markę, która ma wyższą zawartość błonnika. Alternatywnie, ludzie mogą rozważać zjedzenie dwóch porcji, aby uzyskać więcej błonnika.
Innym sposobem na zwiększenie zawartości błonnika jest pieczenie ciasteczek o wysokiej zawartości błonnika w domu. Istnieje wiele składników do wyboru, które podnoszą wartość błonnika ciastek. Całe płatki owsiane to naturalny wybór, wiele orzechów i nasion zawiera błonnik, a do ciastek można wprowadzać różne rodzaje pełnych ziaren, aby były bardziej zwięzłe. Podczas gdy niektóre składniki nie dodają zbyt wiele do zawartości błonnika, ich obecność może sprawić, że ciasteczko będzie mniej smakować jak zdrowa żywność, a bardziej jak standardowe ciastko. Świetnie nadają się do tego rodzynki, żurawina czy chipsy czekoladowe.
Jedynym problemem przy robieniu ciasteczek o wysokiej zawartości błonnika jest to, że mogą być cięższe w dotyku. Zwykle do łączenia składników konieczne jest użycie większej ilości tłuszczu lub masła. Niektórzy ludzie mogą używać produktów takich jak mus jabłkowy lub melasa, aby nadać ciasteczkom dodatkową wilgoć. Pomocna może być również odrobina lecytyny sojowej. Trzeba trochę poeksperymentować, aby ustalić, co będzie działać, a dobre przepisy mogą być dobrodziejstwem.
Należy pamiętać, że zawartość błonnika w ciasteczku nie świadczy o jego zdrowotności na wszystkich poziomach. Niektóre ciasteczka o wysokiej zawartości błonnika zawierają duże ilości cukru lub tłuszczu, co oznacza, że nadal powinny być spożywane w małych porcjach. Ostatecznie najlepszymi źródłami błonnika pokarmowego zwykle nie są ciasteczka.