Nie wszystkie jagody ekologiczne są tworzone jednakowo i zazwyczaj preferowane są lokalne, świeże odmiany. Aby wybrać te najlepsze, znajdź pobliską farmę jagód, która postępuje zgodnie z praktykami rolnictwa ekologicznego, i sprawdź jagody, aby upewnić się, że są jędrne i mają ciemny kolor. Pomocne może być również wąchanie i smakowanie jagód, ponieważ nawet owoce, które wyglądają na świeże, mogą nie być w szczytowym momencie. Jeśli nie masz lokalnej farmy ekologicznej w swojej okolicy, możesz zastosować się do tych samych wskazówek w lokalnym sklepie spożywczym z jagodami, które są oznaczone logo certyfikacji Twojego kraju.
Chociaż faktyczne praktyki rolnicze są stosunkowo podobne w przypadku wszystkich produktów oznaczonych jako ekologiczne, przynajmniej jeśli chodzi o stosowanie pestycydów i nawozów syntetycznych, najlepsze jagody ekologiczne można zwykle znaleźć w gospodarstwie lub na targu w pobliżu domu. Różnica między świeżo zebranymi jagodami a tymi, które są wysyłane kilka tysięcy mil do Twojego sklepu spożywczego, może być znacząca, zwłaszcza jeśli chodzi o świeżość produktu i wpływ, jaki wysyłka ma na środowisko. Aby znaleźć lokalną farmę, możesz sprawdzić książkę telefoniczną lub poszukać w Internecie.
Po dotarciu na farmę lub targ w Twojej okolicy, gdzie uprawia się i sprzedaje lokalne, organiczne jagody, powinieneś przejrzeć produkty dostępne na sprzedaż. Najlepsze jagody są jędrne i jędrne: wszelkie miękkie plamy lub zmarszczki wskazują, że minęło zbyt dużo czasu od zebrania borówek. Aby uzyskać najlepszy smak, szukaj tych, które są ciemnoniebieskie, bogate w śliwkę lub prawie czarne, ponieważ wskazuje to na dojrzałość. Jasnofioletowe, wyblakłe niebieskie lub czerwone jagody zazwyczaj mają kwaśny smak. Przeglądając ekologiczne jagody na sprzedaż, sprawdź górę, dół i boki pojemnika; często jagody na dole będą starsze niż te na wierzchu, co daje tylko połowę produktu, za który płacisz.
Wiele ekologicznych plantacji borówek pozwala klientom na spróbowanie produktu przed jego zakupem, chociaż zapach jagód może być dobrym wskaźnikiem ich smaku, jeśli Twoja farma lub rynek na to nie pozwala. Mówiąc najprościej, nawet najświeższe, najbardziej dojrzałe jagody mogą mieć inny smak w zależności od rodzaju jagody i sposobu jej uprawy; dlatego degustacja go najpierw może zaoszczędzić pieniądze i przyszłe rozczarowanie, gdy przyniesiesz ekologiczne jagody do domu. Jeśli nie możesz ich posmakować, powąchaj: jeśli zapach jest mocno słodkich, świeżych jagód, prawdopodobnie będzie smakował w ten sposób. Jeśli jednak mają niewielki lub żaden zapach lub niepożądany zapach, mogą nie być świeże lub prawdopodobnie brakuje im smaku.
Jeśli nie masz lokalnej farmy lub targu w swojej okolicy, możesz przejrzeć i potencjalnie skosztować jagód oferowanych w lokalnym sklepie spożywczym. Aby upewnić się, że jagody są rzeczywiście ekologiczne, poszukaj oficjalnego logo używanego w Twoim kraju dla produktów, które są certyfikowane jako ekologiczne. W USA będą oznaczone jako „USDA Certified Organic”, podczas gdy w Unii Europejskiej borówki będą prawdopodobnie miały logo gwiazd w kształcie liścia na opakowaniu. W Kanadzie produkty są oznaczone jako „Canada Organic/Biologique Canada”, a australijskie jagody ekologiczne będą miały etykietę „Australian Certified Organic”.