Kluczem przy podejmowaniu decyzji, który elektryczny piekarnik do pizzy najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, jest rozważenie sposobu użytkowania piekarnika. Można kupić elektryczny piec do pizzy, który jest na tyle mały, że można go używać w domu do przygotowywania pizzy dla rodziny. Są również dostępne jako duże piekarniki przeznaczone do użytku w pomieszczeniach komercyjnych.
Jeśli chcesz mieć elektryczny piec do pizzy do użytku domowego w domu, to prawdopodobnie najlepszym rozwiązaniem jest mały model nablatowy. Są one przeznaczone do szybkiego i wydajnego pieczenia 12-calowej (30.48 cm) pizzy oraz do pieczenia świeżego lub mrożonego ciasta. Ten rodzaj pieca do pizzy jest kompaktowy i łatwy do przechowywania. Elektryczne piece do pizzy do użytku domowego są dostępne w wielu sklepach detalicznych, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych, a ceny zaczynają się od około 50 USD. Są reklamowane za gotowanie pizzy szybciej niż w konwencjonalnym piekarniku, a niektóre z nich nie wymagają podgrzewania przed rozpoczęciem pieczenia.
Osoby z większymi rodzinami lub osoby, które często się bawią, mogą znaleźć dobry wybór w nablatowym elektrycznym piecu do pizzy, który umożliwia gotowanie więcej niż jednej pizzy na raz. Te piekarniki mają ustawione pionowo tace piekarnika, znane jako półki i są dostępne z dwoma, trzema lub czterema półkami. Piece pokładowe są często spotykane w lokalach komercyjnych, w których serwowana jest pizza. W przypadku korzystania z pieców pokładowych pizze można rozpocząć o różnych porach, ale ktoś musi być dostępny, aby wyjąć każdą pizzę z piekarnika po zakończeniu pieczenia.
Inne firmy wolą używać elektrycznego pieca do pizzy z przenośnikiem taśmowym. Ten rodzaj piekarnika jest szczególnie popularny w placówkach z niewielką obsługą, ponieważ są szybkie i wydajne, a pieczenie nie jest konieczne. Pizza wsuwa się na jeden koniec piekarnika, a przenośnik taśmowy przenosi ją do głównego rdzenia do pieczenia. Po zakończeniu pizza wysuwa się bez pomocy. Elektryczny piec przenośnikowy jest w stanie produkować pizzę w sposób ciągły w godzinach pracy.
Jednym z punktów do rozważenia przy zakupie pieca przenośnikowego jest łatwość, z jaką można go wyczyścić. Najlepiej wybrać model z drzwiami lub zdejmowanymi panelami, które umożliwiają łatwy dostęp do wnętrza. Jeśli piekarnik musi zostać zdemontowany w celu wyczyszczenia, wykonanie tego zadania zajmie więcej czasu i istnieje dodatkowe ryzyko utraty części lub nieprawidłowego ponownego złożenia piekarnika.
Chociaż dostępne są również piece gazowe lub tradycyjne opalane drewnem piece do pizzy, istnieją pewne zalety wyboru pieca elektrycznego. Piekarniki elektryczne szybko się nagrzewają i utrzymują stałą temperaturę. Zwykle zajmują mniej miejsca niż inne rodzaje pieców do pizzy, są łatwe w obsłudze i przenośne. Co najważniejsze, piekarniki elektryczne zazwyczaj oferują podwójne sterowanie, które pozwala indywidualnie kontrolować temperaturę zarówno górnego, jak i dolnego elementu grzejnego, dzięki czemu za każdym razem możesz przygotować idealną pizzę. Niektóre z nich mogą również gotować potrawy inne niż pizze.