Wybór najlepszego sosu do dziczyzny wymaga rozważenia osobistego gustu, kuchni oraz okazji lub wydarzenia zaplanowanego przy posiłku. Na przykład sos teriyaki nie byłby odpowiedni do przyrządzania meksykańskiego menu, a marinara nie pasowałaby do stir fry. Osobiste preferencje również odgrywają ważną rolę w wyborze sosu, zwłaszcza jeśli ostre lub pikantne sosy są nieprzyjemne lub nieprzyjemne dla gości. Każdy sos używany do dań z wołowiny może być również używany do dziczyzny.
Wybór sosu często nie jest tak ważny jak sposób przygotowania do dziczyzny. Dziczyzna to mięso jelenia, a czynniki wpływające na smak obejmują gatunek, płeć, wiek, a nawet położenie geograficzne lub dietę zwierzęcia. Gdy mięso z dziczyzny ma silny smak dziczyzny lub dziczyzny, bardziej intensywny lub pikantny sos może pomóc w zamaskowaniu grysowości. Wiele osób, szczególnie tych, którzy wychowali się na jedzeniu dziczyzny, nie zgadza się i faktycznie cieszy się dzikim smakiem.
Czosnek i papryka to popularne składniki, które mogą stanowić prosty sos do dziczyzny. Innym prostym sosem, który dobrze komponuje się z dziczyzną, jest połączenie soli, czarnego pieprzu, sproszkowanego czosnku, sosu Worcestershire, wina i cukru. Sos taki jak ten może być używany jako marynata przed gotowaniem lub jako sos do maczania po nim.
Sosy azjatycko-amerykańskie, takie jak słodko-kwaśny, teriyaki lub słodki sos chili, są dobrym wyborem do dziczyzny gotowanej w daniach inspirowanych kuchnią azjatycką, takich jak stir fry, steki teriyaki, żeberka słodko-kwaśne lub wołowina i brokuły, gdzie dziczyzna jest został zastąpiony wołowiną. Każde danie, które można zrobić z wołowiny, można również przygotować z dziczyzny, a często wystarczą te same sosy, które stosuje się do dań wołowych.
Sosy są również smaczną opcją przy wyborze najlepszego sosu do dziczyzny. Dziczyzna może być twarda, więc zmiażdżenie kawałków mięsa za pomocą młotka, a następnie panierowanie, panierowanie i smażenie może dać stek z dziczyzny smażony w kurczaku. Do tak przygotowanej wołowiny często podaje się kremowy lub biały sos, jest to również dobry wybór do dziczyzny. Gdy dziczyzna została podgotowana lub gotowana na wolnym ogniu w sosie, jak pieczeń, z sosu powstaje również pyszny sos.
Ponieważ dziczyznę można przyrządzać na wiele sposobów, a każda osoba ma swój unikalny zestaw smaków i upodobań, tak naprawdę nie ma najlepszego sosu do dziczyzny. Jednym ze sposobów na odkrycie najlepszego sosu do dziczyzny jest wypróbowanie kilku stylów gotowania i eksperymentowanie z wieloma smakami. Jeśli do wołowiny preferujesz ulubioną markę sosu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że będzie to również ulubiona marka dziczyzny. Dziczyzna to dzikie mięso, więc nawet najlepsze sosy nie zmienią faktu, że smak i konsystencja są niepowtarzalne.