Wielu uważa puszkę wołową za doskonałą alternatywę przechowywania dla zamrażania. Prawidłowe zakonserwowanie wołowiny przez konserwowanie zajmuje zazwyczaj od 75 minut do półtorej godziny, w zależności od wielkości użytych słoików. Konserwowanie wołowiny w domu zwykle najlepiej jest zrobić za pomocą konserwy ciśnieniowej. Mięso może być częściowo ugotowane przed rozpoczęciem procesu konserwowania lub może być konserwowane na surowo. Przed rozpoczęciem puszkowania można dodać różne przyprawy, które mogą wpływać na smak gotowego produktu wołowego.
Większość ludzi, którzy konserwują żywność w puszkach, używa do tego celu butelek o pojemności kufla (0.47 litra) lub kwarty (0.95 litra). Czas potrzebny na konserwowanie wołowiny zazwyczaj zależy od rozmiaru użytych butelek. Butelki półlitrowe (0.47 litra) na ogół wymagają gotowania pod ciśnieniem około 75 minut, podczas gdy butelki o pojemności 0.95 litra na ogół wymagają gotowania pod ciśnieniem około 90 minut. Większość domowych entuzjastów konserw zaleca konserwowanie wołowiny pod ciśnieniem około 11 funtów (4.98 kg) na cal kwadratowy. Konserwowanie butelek lub słoików z wołowiną pod ciśnieniem pomaga w gotowaniu mięsa, jednocześnie tworząc szczelne, wolne od bakterii środowisko wewnątrz słoików, dzięki czemu ich zawartość może być spożywana przez miesiące lub lata.
Wołowina do konserw powinna być zwykle pokrojona na kawałki z grubsza o 2 cale (5.08 centymetra) kwadratu. Surowa wołowina, z przyprawami lub bez, może być puszkowana. Niektórzy ludzie lubią piec lub marynować wołowinę przed konserwowaniem, ponieważ może to pomóc w stworzeniu bulionu lub wzmocnieniu smaku wołowiny w puszkach. Wołowina powinna być na ogół mocno zapakowana w szklane słoiki do konserw, pozostawiając około 1 centymetra przestrzeni na górze słoika.
W tym momencie do mięsa można dodać przyprawy. Słoiki z wołowiną do konserw należy wtedy zazwyczaj napełnić gorącą wodą, pozostawiając ponownie około 1 centymetra miejsca na górze słoika. Nóż kuchenny, przesuwany po wnętrzu słoika między mięsem a szkłem, może pomóc w usunięciu niechcianych osadów powietrza z wnętrza słoika. Ocet może być używany do czyszczenia tłustych olejów z brzegów słoików, zapewniając odpowiednie uszczelnienie podczas procesu puszkowania.
Podczas puszkowania wołowiny uważa się, że bardzo ważne jest, aby napełnić puszkę ciśnieniową zimną wodą. Mówi się, że daje to wołowinie odpowiedni czas na dokładne ugotowanie. Urządzenie do puszkowania ciśnieniowego powinno generalnie pozostawać pod nadzorem podczas puszkowania żywności, ponieważ mogą wystąpić wahania ciśnienia i prowadzić do wypadków, jeśli nie zostanie naprawione. Gdy minie odpowiedni czas gotowania, ogólnie uważa się, że najbezpieczniej jest pozwolić puszce ciśnieniowej ostygnąć naturalnie, we właściwym czasie, ponieważ próba przyspieszenia procesu może okazać się niebezpieczna.