W przeciwieństwie do przyprawiania niektórych rodzajów patelni, przyprawianie woka najlepiej przeprowadzać na kuchence, a nie wewnątrz piekarnika, chociaż każda metoda ostatecznie zadziała. Pierwszą i najważniejszą wskazówką dotyczącą sezonowania woka jest bycie bardzo ostrożnym, zapewnienie odpowiedniej wentylacji i obchodzenie się z wokiem tak ostrożnie, jak to możliwe, aby uniknąć pożarów i oparzeń. Podczas sezonowania nowego woka, mycie go przed sezonowaniem jest niezbędne, aby usunąć oleje i inne substancje, które mogą pozostać z procesów produkcyjnych i transportowych. Ważny jest również wybór odpowiedniego rodzaju oleju przyprawowego, ponieważ niektóre – takie jak olej lniany – pozostawiają na patelni niepożądane osady, a inne – takie jak oliwa z oliwek – mają tak niski punkt dymienia, że będą generować niepotrzebne opary. Podczas sezonowania woka na dużym ogniu, cały proces podgrzewania i nakładania oleju należy powtórzyć kilkakrotnie, a między kolejnymi nałożeniami wok należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Bezpieczeństwo jest ważnym aspektem, który należy wziąć pod uwagę podczas przyprawiania woka. Sam wok nagrzewa się podczas tego procesu i należy się z nim obchodzić wyłącznie za pomocą grubych ręczników lub rękawic kuchennych. Gdy olej zostanie umieszczony w gorącym woku, wytworzy się duża ilość dymu, co wymaga dobrej wentylacji. Pozostawienie woka i oleju w środku do ostygnięcia przed ich wyjęciem lub wytarciem wnętrza woka może pomóc w zapobieganiu urazom i pożarom.
Tłuszcz użyty do przyprawiania woka może mieć pewien wpływ na sposób gotowania woka, jego końcową konsystencję, a czasem na smak gotowanego w nim jedzenia. Chiński wok tradycyjnie przyprawia się smalcem lub kawałkami słoniny, czasem w połączeniu z szalotką. Większość olejów, takich jak rzepakowy lub z pestek winogron, będzie działać dobrze, chociaż niska temperatura wędzenia oliwy z oliwek będzie wytwarzać więcej dymu niż to konieczne i może się palić, pozostawiając gorzki posmak w woku. Oleje takie jak siemię lniane, słonecznikowy i krokoszowy, które zawierają wielonienasycone tłuszcze, tworzą na woku lepką i nieprzyjemną powłokę, gdy się nagrzewają i nie należy ich używać do przyprawiania woka.
Przyprawianie woka na blacie kuchennym zwykle wymaga kilku aplikacji oleju, aby uzyskać odpowiednią patynę wewnątrz i wprowadzić olej do metalu. Oznacza to podgrzanie woka, dodanie oleju, zagotowanie oleju w metalu, a następnie pozostawienie woka do całkowitego ostygnięcia. Następnie olej można wytrzeć z woka, a proces powtarzać, aż ręcznik używany do wycierania woka wyjdzie czysty. Pomoże to zapewnić, że wok będzie w pełni doprawiony.