Podstawowy sos krówkowy można przygotować z kilku prostych składników, w tym czekolady, masła, mleka i syropu kukurydzianego. Do aromatyzowania czekolady można użyć proszku kakaowego lub stałych kawałków czekolady. Można również dodać inne środki smakowe. Składniki te są następnie zwykle stapiane w podwójnym kotle. Aby mieszanina nie przypaliła się, ważne jest, aby gotować na małym ogniu i często mieszać.
Sos krówkowy można podawać na ciepło z lodami lub jako dip do owoców lub ciastek. Czekolada jest zwykle głównym składnikiem sosu krówkowego, ale zwykle stosuje się również inne składniki. Masło i mleko są często dodawane w celu rozcieńczenia roztopionej czekolady.
W zależności od upodobań do tego sosu deserowego można dodać cukier, aby był słodszy. Zazwyczaj dodaje się również syrop kukurydziany. Pomaga to uzyskać gęstą, gładką konsystencję sosu krówkowego. Zamiast syropu kukurydzianego można użyć miodu, ale zazwyczaj jest słodszy i ma też bardziej wyrazisty smak.
Do przygotowania sosu krówkowego można użyć kilku form czekolady. Niektórzy kucharze używają na przykład niesłodzonego proszku kakaowego. Proszek ten często miesza się z płynami, takimi jak mleko, woda, a nawet roztopione masło.
Z twardej czekolady można również zrobić sos krówkowy. Kawałki stałej czekolady można posiekać lub rozbić, ale kawałki czekolady są zazwyczaj łatwiejsze w użyciu. W zależności od upodobań można użyć czekolady mlecznej, gorzkiej lub półsłodkiej. Cukier można dodać do sosu krówkowego z ciemnej lub półsłodkiej czekolady, aby był słodszy.
Do sosu krówkowego można również dodać inne aromaty i stworzyć kilka kreatywnych kombinacji. Ekstrakt z mięty można dodać do mieszanki podczas jej gotowania, na przykład w celu uzyskania miętowego sosu krówkowego. Do sosu można również dodać szczyptę granulek kawy rozpuszczalnej, aby wydobyć czekoladowy smak. Jednak dodanie więcej niż szczypty kawy rozpuszczalnej może skutkować sosem o smaku mokki.
Sos krówkowy może szybko się przypalić podczas gotowania, a większość ekspertów kulinarnych zaleca używanie podwójnego bojlera do przygotowania tego sosu pustynnego. Jeśli podwójny bojler nie jest dostępny, składniki można gotować na bardzo małym ogniu. Ten sos należy również często mieszać, aby zapobiec przypalaniu się mieszanki lub tworzeniu się grudek.