Chociaż suplementy witaminy E są sprzedawane w wielu sklepach ze zdrową żywnością, najlepsze źródła witaminy E pochodzą z różnych naturalnych produktów spożywczych. Można łatwo uzyskać zalecane dzienne ilości spożywając różnorodne zdrowe produkty bogate w witaminę E. Niektóre naturalne źródła witaminy E obejmują niektóre oleje, szpinak, brokuły, migdały i pomidory.
Łatwym sposobem na uzyskanie naturalnych źródeł witaminy E jest stosowanie niektórych olejów, takich jak olej z kiełków pszenicy, olej z nasion słonecznika lub olej z nasion krokosza barwierskiego. Łyżka oleju z kiełków pszenicy zawiera tyle witaminy E, ile wynosi dzienne zalecane spożycie dla osoby dorosłej. Olej kukurydziany i olej sojowy również są dobrymi źródłami witaminy E, chociaż ich stężenie jest mniejsze niż w oleju z kiełków pszenicy, nasion słonecznika czy nasion krokosza barwierskiego. Łatwo jest ubić prosty sos sałatkowy z jednym z tych olejów bogatych w witaminę E i niewielką ilością octu lub soku z cytryny.
Inne dobre, naturalne źródła witaminy E to szpinak, brokuły i migdały. Zamiast oleju słonecznikowego można spożywać same nasiona, które są dobrym źródłem witaminy E. Owoce, takie jak mango, kiwi i pomidory, również dostarczają witaminy E i wiele korzyści przeciwutleniających. Oprócz tych naturalnych źródeł witaminą E są wzbogacane inne produkty spożywcze, w tym płatki zbożowe, soki owocowe i margaryna. Wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia zaleca jednak pozyskiwanie witaminy E z naturalnych źródeł zamiast wzbogaconej żywności lub suplementów.
Witamina E jest przeciwutleniaczem, który chroni organizm przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki, które są niestabilnymi cząsteczkami, które organizm tworzą naturalnie lub pod wpływem substancji toksycznych, takich jak dym tytoniowy czy promieniowanie. Witaminy E to nie tylko jeden rodzaj witamin, ale grupy związków rozpuszczalnych w tłuszczach, które pomagają leczyć, naprawiać i odmładzać organizm. Ponadto są niezbędne do wzrostu włosów, skóry, paznokci i narządów wewnętrznych.
Objawy niedoboru witaminy E są rzadkie i generalnie dotyczą tylko osób cierpiących na pewne choroby, które powodują nieprawidłowe trawienie tłuszczu, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub mukowiscydoza. Brak tej witaminy może również powodować uszkodzenie nerwów i utratę kontroli nad mięśniami, ponieważ może osłabiać układ odpornościowy. Przedawkowanie jest rzadkie, szczególnie u osób spożywających naturalne źródła witaminy E, ale osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny zachować ostrożność.