Jedną z podstawowych decyzji związanych z hodowlą owiec jest wybór, jakiemu celowi będzie służyć doglądanie owiec. Wielu rolników hoduje owce na rzeź na mięso lub strzyżę na wełnę, podczas gdy inni hodują owce, aby je sprzedać. Inną formą hodowli owiec jest hodowla owiec mlecznych przeznaczonych do dojenia. Częstą praktyką jest również opieka nad owcami pokazowymi i hodowla ras czystorasowych. Dodatkowo, niektórzy entuzjaści hodują owce jako hobby.
Istnieje wiele ras owiec, a określenie, które rodzaje owiec należy kupić, jest ważną częścią hodowli owiec. Niektóre rodzaje owiec nadają się do produkcji mięsa, podczas gdy inne są bardziej cenione za jakość ich wełny. Inne odmiany owiec, takie jak niektóre klasy czystorasowe, są właściwym wyborem do hodowli. Położenie geograficzne może odgrywać rolę w określeniu rodzaju owiec do wyboru, ponieważ niektóre rasy są bardziej powszechne w określonych częściach świata.
Właściwe odżywianie i zaopatrzenie w świeżą wodę są podstawowymi problemami w każdej hodowli zwierząt. Owce pasą się naturalnie i często mają dostęp do części trawiastej ziemi, często nazywanej pastwiskiem. Ilość ziemi potrzebna do odpowiedniego zaspokojenia potrzeb żywieniowych zależy od liczby owiec, ponieważ duże stado wymaga więcej pastwisk niż małe stado. Komercyjna hodowla owiec zazwyczaj wiąże się z wykorzystaniem dużej ilości ziemi, na której owce mogą wędrować i wypasać. Małe hodowle owiec wykorzystują skromniejszy obszar ziemi, czasami używany w połączeniu ze zbożem lub sianem jako dokarmianie.
Schronienie to kolejna podstawowa uwaga dla tych, którzy hodują zwierzęta domowe. Jeśli chów owiec odbywa się w zimnym klimacie, zwierzęta mogą wymagać konstrukcji, która je chroni, podczas gdy schronienie może nie być koniecznością na obszarach, w których temperatura jest umiarkowana przez cały rok. Owce mogą potrzebować schronienia przed strzyżeniem przed strzyżeniem, aby upewnić się, że ich wełna jest sucha na czas procesu, a po strzyżeniu, aby chronić ją przed czynnikami atmosferycznymi.
Dla każdego rodzaju hodowli owiec utrzymanie zdrowego stada ma ogromne znaczenie. Owce w każdym wieku i rasie są podatne na wiele chorób i problemów zdrowotnych. Rolnicy lub weterynarze często podają szczepienia owiec, gdy są młode, aby zapobiec chorobom. W porównaniu z dojrzałymi owcami jagnięta są bardziej podatne na niektóre choroby i często wymagają szczególnej uwagi, aby zachować zdrowie. Konsultacja z weterynarzem może pomóc hodowcom owiec w zapobieganiu i leczeniu chorób owiec.
Hodowla owiec wiąże się również z bezpieczeństwem stada, ponieważ zarówno dojrzałe owce, jak i młode jagnięta są zagrożone przez drapieżniki. Używanie psa stróżującego lub ludzkiego nadzorcy, zwanego także pasterzem, może chronić owce przed naturalnymi niebezpieczeństwami i zachować bezpieczeństwo. Rolnicy mogą również zdecydować się na użycie schronienia, aby chronić owce przed drapieżnikami w nocy.