Syropy do kawy bez cukru to popularny produkt ceniony za właściwości niskowęglowodanowe lub bezwęglowodanowe lub kaloryczne. Syropy kawowe mogą być używane nie tylko do tworzenia aromatyzowanych napojów kawowych, takich jak latte, cappuccino i espresso, ale mogą być również używane do tworzenia napojów koktajlowych i aromatyzowania innych kreacji kulinarnych. Przy tak wielu różnych smakach, od jagód i brzoskwini po wanilię, dynię i orzechy laskowe, różnorodność kaw i koktajli, które można przygotować w domu, jest praktycznie nieograniczona. Syropy kawowe bez cukru, prawie tak zróżnicowane w smaku, jak ich odpowiedniki zawierające cukier, pozwalają zredukować zawartość węglowodanów i kalorii do zera, a także pozwalają diabetykom cieszyć się aromatyzowaną kawą.
Większość łatwo dostępnych bezcukrowych syropów kawowych zawiera sztuczną substancję słodzącą sukralozę. Powszechnie produkowana pod marką Splenda, sukraloza jest sztucznym słodzikiem, co oznacza, że nie występuje naturalnie, ale jest wytwarzana. Chociaż Federalna Agencja Leków Stanów Zjednoczonych (FDA) orzekła, że sukraloza jest bezpieczna do spożycia w ramach określonych wytycznych i nie jest uważana za rakotwórczą, wśród ekspertów od żywności toczy się debata na temat bezpieczeństwa regularnego spożywania sztucznych słodzików, w tym sukralozy. .
Pomijając kwestie zdrowotne, korzyści ze sztucznych słodzików stosowanych w bezcukrowych syropach kawowych i innych produktach bezcukrowych wynikają z redukcji kalorii, co czyni je realną alternatywą dla tych, którzy liczą kalorie, węglowodany lub nie mogą spożywać nadmiernych ilości cukru. Ważne jest, aby pamiętać, że inne, naturalnie występujące słodziki mogą zapewnić te same korzyści. Na przykład, istnieje co najmniej jeden producent bezcukrowych syropów do kawy, który wykorzystuje ksylitol, naturalnie występujący substytut cukru, o którym donosi się, że nie uszkadza zębów i jest bezpieczny dla diabetyków.
To, czy zdecydujesz się na zwykłe czy bezcukrowe syropy do kawy, jest kwestią osobistych preferencji i wymagań dietetycznych. Na szczęście dla tych, którzy muszą przestrzegać diety bez cukru, dostępnych jest wiele smaków bez cukru. Chociaż nie wszystkie smaki mogą być dostępne bez cukru, najpopularniejsze, w tym wanilia, orzech laskowy, amaretto, karmel i biała czekolada, są łatwo dostępne. Eksperymentowanie z różnymi kombinacjami smaków i różnymi rodzajami napojów może ujawnić bardzo smaczne opcje zarówno kawowe, jak i koktajlowe. Przepisy są często umieszczane na etykietach niektórych syropów i można je również znaleźć na stronach internetowych różnych producentów.