W kulturze chińskiej deser nie jest zwykle podawany na koniec posiłku, jak to ma miejsce na Zachodzie, raczej słodkie przepisy mogą być podawane jako część głównego posiłku lub mogą być spożywane jako przekąski. Niektóre chińskie desery są spożywane głównie podczas świąt lub festiwali, podczas gdy inne są spożywane bardziej regularnie. Popularne chińskie desery to cukierki, lody lub lody golone oraz ciastka ryżowe. Często podaje się też słodkie zupy deserowe i pierogi. Przepisów na te dania jest mnóstwo, a gotowe dania można kupić na azjatyckim targu, w piekarni lub chińskiej restauracji.
Ryż jest podstawą kuchni chińskiej i jest często używany do wyrobu słodkich ciastek ryżowych. Ten rodzaj deseru zwykle składa się z gotowanych na parze kulek ryżu, które mogą być luźno zwinięte lub ciasno zapakowane, aby ułatwić ich spożycie. Ciasta te są często słodzone wodą różaną lub pastą z czerwonej fasoli. Wafle ryżowe można również podawać w różnych budyniu.
Zupy to wyjątkowe chińskie desery, które można znaleźć w szerokiej gamie smaków. Chociaż wiele z nich podaje się na gorąco, kilka odmian można podawać na zimno lub w temperaturze pokojowej. Zupa z czerwonej fasoli i zupa ze słodzonych migdałów to popularne wersje tego rodzaju dań. Słodkie knedle, zwane tangyuan, można podawać razem z zupą deserową lub można w niej umieścić. Tangyuan są zazwyczaj wypełnione cukrem, czarnym sezamem lub masłem orzechowym.
Podczas gdy większość chińskich deserów jest podawana na ciepło lub w temperaturze pokojowej, lody i golone są popularnymi daniami na zimno. Lody można znaleźć w wielu różnych smakach w całych Chinach. Powszechnie lubiany jest również lód strugany i nazywany jest baobingiem. Chiński lód pokruszony zazwyczaj składa się z kopca drobno pokrojonego lodu, który jest aromatyzowany słodkimi syropami. Można z nim mieszać owoce, a mleko skondensowane często stosuje się jako słodką posypkę.
Cukierki cieszą się popularnością w całych Chinach i są często używane jako deser. Większość cukierków używanych jako chińskie desery ma twardą zewnętrzną powłokę, chociaż wyjątkiem jest wata cukrowa, która jest podobna do jej zachodniego kuzyna. Wiele chińskich twardych cukierków ma smak owocowy i może mieć smak od lekko słodkiego do bardzo słodkiego. Popularne smaki to mango i liczi. Specjalne odmiany są często produkowane i spożywane w okolicach ważnych świąt, takich jak Chiński Nowy Rok.