Istnieje wiele różnych rodzajów kaw smakowych, a wiele osób dzieli je na surowe kategorie, takie jak smaki czekoladowe, waniliowe, orzechowe, owocowe lub przyprawowe. Niektórzy postrzegają kawy smakowe szyderczo i uważają je za przedmiot kpiny, podczas gdy inni uważają je za całkiem przyjemne. Mieszkańcy obu obozów mogą nie zdawać sobie sprawy z ogromnej różnorodności kaw smakowych dostępnych na rynku, które różnią się między sobą mocą, smakiem i jakością. Niektóre firmy kawowe produkują nawet mieszanki o niestandardowych smakach dla swoich konsumentów, jeszcze bardziej rozszerzając opcje.
Niektóre popularne kawy o smaku owocowym to: jagoda, malina, ananas i kokos. Można również znaleźć takie rzeczy, jak kawa o smaku „wildberry”, która wykorzystuje mieszaną mieszankę jagód. Niektóre z tych owoców można łączyć z innymi, tworząc na przykład kawę o smaku czekoladowo-malinowym lub kawę o smaku pina colada. Kawy o smaku owocowym są naturalnie słodsze od innych i można je wytwarzać z różnymi rodzajami palenia.
Najpopularniejszą kawą o smaku orzechowym jest prawdopodobnie orzech laskowy, ale można też znaleźć kawy o smaku migdałowym, pekanowym, makadamia i orzechy brazylijskie. Orzechy można również trochę wymieszać, tworząc takie rzeczy, jak kawa o smaku pralinowym lub kawa z orzecha pekan z południa. Wiele kaw aromatyzowanych orzechami jest również dostępnych z aromatem karmelowym, tworzącym słodki, kremowy, złożony smak.
Smaki na bazie wanilii obejmują między innymi karmel, śmietankę irlandzką i francuskie tosty. Można również znaleźć asortyment smaków inspirowanych czekoladą, takich jak krówka mokka, mięta czekoladowa i wiele innych. Przyprawy takie jak cynamon, gałka muszkatołowa, mięta i gałka muszkatołowa mogą być również używane w kawach aromatyzowanych, samodzielnie lub w połączeniu z innymi smakami.
Aromatyzacja kawy to złożona sztuka, wymagająca umiejętności chemicznych i talentu do tworzenia interesujących i atrakcyjnych smaków, które dobrze komponują się z kawą i dobrze podróżują, gdy kawa jest przetwarzana, a następnie wysyłana. Jeśli myśl o kawach smakowych nie unosi twojej łodzi, możesz bawić się śmietankami smakowymi, miłym wstępem pośrednim, a także możesz tworzyć własne mikstury smakowe, używając śmietanki smakowej w kawie smakowej, o ile to robisz z ostrożnością, ponieważ niektóre smaki będą się ze sobą zderzać dość spektakularnie.
Krytycy kaw aromatyzowanych twierdzą, że przesłaniają one naturalne smaki kawy ziarnistej, która jest niezwykle złożonym produktem spożywczym. Niektóre rodzaje kawy są już niesamowicie i niepowtarzalnie aromatyczne, jak na przykład Jamaican Blue Mountain, a niektórzy uważają, że tych kaw nie należy psuć dodatkiem aromatów. Jednak aromaty mogą również wzmocnić smak mniej niż niesamowitych zbiorów lub pieczeni, podnosząc go z nudnego do wysublimowanego.