Wielu dietetyków i osób z wrażliwością na cukier tęskni za sposobem na cieszenie się czekoladą bez spożywania dużej ilości kalorii, które zwykle zawiera. Producenci słodyczy, świadomi tego pragnienia niskokalorycznej czekolady, opracowali kilka opcji, które mogą pozwolić świadomym kalorii mieć swoją czekoladę i również ją zjeść. Najczęstsze niskokaloryczne opcje czekolady obejmują produkty bez cukru i o obniżonej zawartości cukru, a także „czekoladę” z chleba świętojańskiego. Wielu prawdziwych miłośników czekolady uważa jednak, że najlepszą opcją niskokalorycznej czekolady jest po prostu delektowanie się ulubionym przysmakiem w małych porcjach.
Wielu producentów cukierków produkuje bezcukrowe lub o obniżonej zawartości cukru wersje swoich zwykłych czekoladowych przysmaków. Producenci ci zwykle zastępują część lub całość normalnej zawartości cukru w produkcie alkoholem pochodzącym z cukru, takim jak ksylitol lub sorbitol. Ten alkohol cukrowy dodaje słodyczy produktowi, jednocześnie dostarczając mniej kalorii niż produkty w pełni słodzone cukrem. Wiele osób uważa, że te produkty o obniżonej zawartości cukru lub bez cukru rzeczywiście stanowią bogatą, pobłażliwą opcję niskokalorycznej czekolady. Z drugiej strony spożywanie alkoholu cukrowego może powodować dyskomfort żołądkowo-jelitowy, gazy, a nawet biegunkę u niektórych osób.
Inna popularna niskokaloryczna opcja czekolady nie jest w ogóle wytwarzana z czekolady, ale z szarańczynu świętojańskiego, drzewa występującego w klimacie tropikalnym, które wytwarza strąki o właściwościach podobnych do właściwości kakaowca. Podobnie jak kakao, strąki drzewa chleba świętojańskiego są przetwarzane na proszek, który jest następnie łączony z innymi składnikami, aby stworzyć batonik przypominający czekoladę. Chociaż produkty z szarańczynu są często reklamowane jako zdrowa alternatywa dla zwykłej czekolady, należy zauważyć, że proszek szarańczynu faktycznie zawiera więcej kalorii na uncję niż proszek kakaowy. Tak więc konsumenci świadomi kalorii mogą chcieć wybierać produkty o obniżonej zawartości cukru lub bezcukrowe z chleba świętojańskiego, aby mieć pewność, że rzeczywiście ograniczają spożycie kalorii. Co więcej, wielu uważa, że smak i konsystencja produktów chleba świętojańskiego nie są tak satysfakcjonujące, jak autentycznych produktów czekoladowych.
Niektórzy miłośnicy deserów uważają, że dostępne na rynku niskokaloryczne opcje czekolady po prostu nie zaspokajają ich pragnień na czekoladę. Osoby te często uważają, że kontrola porcji jest najlepszym sposobem na ograniczenie spożycia kalorii podczas uzyskiwania „naprawy” czekolady. Innymi słowy, ci miłośnicy czekolady decydują się na małe, kontrolowane kalorycznie porcje swoich ulubionych smakołyków. Osobom, które mają trudności ze spożyciem tylko niewielkiej porcji czekoladowego przysmaku, pomocne może okazać się kupowanie produktów w porcjach wielkości przekąsek.