Dodanie curry do kiełbas nie tylko dodaje mięsu dodatkowego pikantności i smaku, ale zazwyczaj uzupełnia przyprawy już obecne w kiełbasie. Wiele kiełbasek zawiera nasiona kopru włoskiego, czosnek i czarny pieprz — trzy zioła są również obecne w większości mieszanek curry. Istnienie tych różnych aromatów, wraz z kilkoma wariacjami na temat tradycyjnych dań curry, pomaga domowym kucharzom odkrywać nowe pomysły na przyrządzanie kiełbasek curry. Niektóre z tych pomysłów obejmują użycie kiełbasy curry zamiast końcówek jagnięcych lub kurczaka w tradycyjnych potrawach z curry oraz dodanie curry do przystawek z kiełbaskami amerykańskimi. Oba pomysły zawierają kilka opcji do wypróbowania dla domowych kucharzy.
Jeden z najprostszych pomysłów na kiełbaski z curry zazwyczaj obejmuje smażenie warzyw i kiełbasek wraz z sosem curry. Warzywa do tego dania mogą obejmować brokuły, marchewki julienned, dynię letnią, pomidory i por. Kucharz zazwyczaj najpierw podgrzewa warzywa, zmiękcza je przed dodaniem kiełbasy. Podczas gdy warzywa się nagrzewają, kucharz zwykle miesza curry z wystarczającą ilością wody lub mleka, aby uzyskać lekko rzadką pastę i kroi kiełbasę na monety. Kiełbasy i pasta curry trafiają na patelnię w tym samym czasie, nadając zmiękczonym warzywom mięsny i pikantny smak.
Nawet ten stosunkowo nieskomplikowany pomysł na kiełbaski curry pozwala na kilka wariantów. Istnieją dziesiątki mieszanek curry, chociaż niektóre z najbardziej popularnych to czerwone, żółte i zielone. Najbardziej pikantne jest zwykle czerwone curry, natomiast żółte jest bardzo łagodne. Zielone curry jest również bardzo ostre, ale ze słodkim posmakiem.
Każdy z tych proszków można stosować z różnymi rodzajami kiełbasy, aby uzyskać wiele smaków. Na przykład ludzie, którzy uwielbiają bardzo ostre potrawy, mogą połączyć czerwone curry z pikantną kiełbasą, aby uzyskać bardzo ognistą kombinację smaków. Ci, którzy wolą dania lekko pikantne, mogą mieszać żółte curry z odrobiną zielonego curry i mieszać je z włoską kiełbasą. Mleko kokosowe nadaje kiełbasom curry tradycyjnie słodki smak, a bulion z kurczaka nadaje paście curry pikantne bogactwo.
Kiełbasy curry mogą również odnosić się tylko do kiełbasek. Kucharze, którzy lubią grillować, mogą spróbować polać kiełbaski pastą curry podczas gotowania. To na ogół nadaje kiełbasom głęboką pikantność i smak, gdy smażą się nad rozżarzonymi węglami. Te grillowane kiełbaski curry można następnie wykorzystać do kanapek z kiełbasą ze smażoną papryką i cebulą. Resztki kiełbasek curry mogą stać się szybkimi, aromatycznymi dodatkami do zimnych i gorących dań makaronowych, a nawet burrito z kiełbaskami.