Istnieje wiele zalet i wad pieca gazowego. Gamy gazowe są droższe niż ich alternatywy elektryczne, ale generalnie kosztują mniej w użyciu. Zapewniają równomierne ciepło za pomocą wentylatorów, ale jeśli wentylatory nie są zainstalowane z piekarnikiem, żywność może wymagać częstego obracania, aby można ją było dokładnie ugotować. Niektóre mają uszczelnione palniki, co ułatwia ich czyszczenie, ale inne nie są uszczelnione i mogą łatwo zatkać się żywnością. W przypadku piekarników gazowych zmiany ciepła są natychmiastowe, ale tej korzyści towarzyszy fakt, że piekarniki te zawsze stwarzają możliwość wycieku gazu.
Decyzja o zakupie kuchenki elektrycznej lub gazowej jest osobista i będzie zależeć od tego, z czym kupujący jest przyzwyczajony do gotowania i jak będzie korzystał z piekarnika. Zakup gamy gazowej jest zwykle droższy niż zakup elektryczny. Wiele osób odkrywa jednak, że na dłuższą metę oszczędzają dużo pieniędzy dzięki kuchenkom gazowym, ponieważ zwykle jest to tańsze w eksploatacji piekarnika gazowego niż piekarnika elektrycznego. Te piekarniki również nie są tak powszechne, jak piekarniki elektryczne, więc czasami trudno jest znaleźć szeroki wybór.
Piekarnik elektryczny nagrzewa się szybko, podczas gdy piec gazowy jest generalnie wolniejszy. Jednak gaz zapewnia natychmiastowe zmiany ciepła, jeśli osoba zdecyduje się zmienić temperaturę piekarnika. Ciepło z piekarnika gazowego jest również wilgotniejsze niż ciepło elektryczne, co oznacza, że potrawy takie jak mięso i ciasto nie wysychają tak łatwo podczas gotowania w piekarniku gazowym.
Niektóre piekarniki gazowe są wyposażone w wentylatory, które pomagają rozprowadzać ciepło w piekarniku. Wentylatory te pozwalają na równomierne ciepło. Bardziej tradycyjne piekarniki mogą nie być wyposażone w ten dodatek, więc każda żywność umieszczona w piekarniku może wymagać od czasu do czasu odwrócenia, aby mogła być w pełni ugotowana i ugotowana równomiernie.
Większość kuchenek gazowych oszczędza ciepło, co oznacza, że do kuchni nie będzie uciekać tak dużo ciepła. W kuchni nie będzie tak gorąco, więc osoba gotująca będzie mogła się bardziej cieszyć. Oznacza to również, że górna część pieca nie będzie się tak nagrzewać, więc jest mniejsze prawdopodobieństwo, że osoba się poparzy.
Prawdopodobnie najgorszą rzeczą, jaka może się przydarzyć w przypadku strzelnicy gazowej, jest wyciek gazu. Jest to rzadkie, ale zawsze istnieje możliwość, że może się zdarzyć. Z tego powodu profesjonalista powinien zainstalować dowolną kuchenkę gazową wprowadzoną do domu.