Αν υπάρχει μια γιορτή που είναι γνωστή για παρακμιακά επιδόρπια, αυτή είναι η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, και παρόλο που οι φράουλες με επικάλυψη σοκολάτας είναι μια από τις πιο γνωστές λιχουδιές για την ημέρα, υπάρχουν πολλές άλλες για σχεδόν κάθε λάτρη του γλυκού. Ένα cheesecake με βατόμουρο λευκής σοκολάτας είναι ένα από τα πιο πλούσια γλυκά του Αγίου Βαλεντίνου και η μους σοκολάτας χρειάζεται λίγο χρόνο για να γίνει, αλλά μπορεί να έχει γεύση όπως χρειάστηκε όλη μέρα. Οι τρούφες έχουν πλούσια γεύση και ιδανικές για όσους δεν αγαπούν το ψήσιμο. Μια πίτα κρέμας με βατόμουρο είναι μια επιλογή για κάποιον που θέλει να απομακρυνθεί από τη χρήση σοκολάτας. Τα επιδόρπια είναι εξαιρετικά για όσους προτιμούν μια ποικιλία από επιδόρπια και όχι μόνο ένα.
Ένα cheesecake με βατόμουρο λευκής σοκολάτας είναι ένα από τα επιδόρπια του Αγίου Βαλεντίνου που είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τόσο για τη γεύση όσο και για την παρουσίαση. Φυσικά απαιτεί σμέουρα, λευκή σοκολάτα και τυρί κρέμα, αλλά μερικά από τα άλλα συστατικά περιλαμβάνουν τρίμματα μπισκότων σοκολάτας, βούτυρο και εκχύλισμα βανίλιας. Γεμίστε το με σάλτσα βατόμουρου, φρέσκα σμέουρα, τρίμματα λευκής σοκολάτας και, αν θέλετε, τρίμματα μαύρης σοκολάτας επίσης.
Χωρίς να υπολογίζεται ο χρόνος ψύξης, η μους σοκολάτας χρειάζεται λιγότερο από 30 λεπτά για να γίνει. Πολλά από τα συστατικά, όπως το εκχύλισμα βανίλιας, το βούτυρο και τα αυγά, είναι πιθανότατα ήδη στην κουζίνα. Η ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα ψησίματος είναι απαραίτητο συστατικό. Αν θέλετε, συμπληρώνετε με τρίμματα σοκολάτας και σαντιγί. Οι πρόσθετες επιλογές περιλαμβάνουν να βάλετε μερικά σμέουρα, φέτες φράουλας ή βατόμουρα πάνω από τη σαντιγί. Τοποθετήστε τη μους σοκολάτας σε διάφανα ποτήρια για να δείτε όλες τις λεπτομέρειες της μους.
Οι τρούφες μπορεί να ακούγονται σαν ένα από τα πιο περίπλοκα γλυκά του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά απαιτούν μόνο λίγα υλικά και είναι απλά στην παρασκευή τους. Η δημιουργία τρούφας σοκολάτας απαιτεί βανίλια, τυρί κρέμα, ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας και ζάχαρη άχνη. Για μια πρόσθετη πινελιά, περάστε από πάνω τις τρούφες με τριμμένη καρύδα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, κομματάκια σοκολάτας ή ψεκασμούς. Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε σχέδια χρησιμοποιώντας διάφορα χρώματα γλάσου σε διάφορα μοτίβα.
Τα επιδόρπια είναι μερικά από τα πιο ευέλικτα επιδόρπια του Αγίου Βαλεντίνου. Αν και είναι μικρά, χορταίνουν χωρίς να είναι πολύ πλούσια. Υπάρχει επίσης μια τεράστια ποικιλία για να φτιάξετε είτε είναι για chocoholics είτε για κάποιον που θα προτιμούσε μια διαφορετική γεύση. Για όσους αγαπούν τη σοκολάτα, μερικές επιλογές περιλαμβάνουν σοκολατένιο φυστικοβούτυρο, σοκολάτα βατόμουρο, τσιπ σοκολάτας, τριπλή σοκολάτα και τσιπ λευκής σοκολάτας. Η βασική λάιμ πίτα, το cheesecake με μούρα, το μούρο βανίλιας, το κέικ με φράουλα και η κρέμα μπανάνας είναι τύποι για όσους προτιμούν τη μη σοκολάτα.