Ενώ μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν τη μαύρη σοκολάτα μόνο για τη γεύση της, αυτή η απόλαυση δεν έχει απλώς ευχαρίστηση για τις αισθήσεις. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η μαύρη σοκολάτα είναι πραγματικά καλή για τον οργανισμό. Αυτό το γεγονός μπορεί να ενθαρρύνει περισσότερους ανθρώπους να το επιλέξουν έναντι πιο γλυκών εναλλακτικών, όπως η σοκολάτα γάλακτος.
Τα οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας περιλαμβάνουν μια μοναδική επίδραση στην αρτηριακή πίεση ενός ατόμου. Τα στοιχεία δείχνουν ότι τα άτομα με ήπιες περιπτώσεις υψηλής αρτηριακής πίεσης μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της, τρώγοντας περισσότερη μαύρη σοκολάτα. Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα δεν μπορεί να αντικαταστήσει τις θεραπείες που συνταγογραφούνται από έναν ιατρό. Επιπλέον, δεν είναι καλή ιδέα να καταναλώνετε υπερβολικά μαύρη σοκολάτα, καθώς κάτι τέτοιο μπορεί να οδηγήσει σε τερηδόνα και ανεπιθύμητη αύξηση βάρους.
Για μερικούς ανθρώπους, προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι κάτι που απολαμβάνουν ως σνακ είναι τόσο υγιεινό για την αρτηριακή τους πίεση. Το κλειδί για την κατανόηση των πλεονεκτημάτων της μαύρης σοκολάτας για την υγεία που είναι ειδικά για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι οι φυτικές φαινόλες. Οι φαινόλες του κακάο που βρίσκονται στη μαύρη σοκολάτα είναι οι ενώσεις που ευθύνονται για το αποτέλεσμα της μαύρης σοκολάτας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Πολλοί άνθρωποι αναζητούν τροφές και ποτά με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και να συμβάλουν στην ανάπτυξη ασθενειών. Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά και η κατανάλωση της μπορεί να βοηθήσει τον οργανισμό να αποφύγει πράγματα όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Στην πραγματικότητα, η μαύρη σοκολάτα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από ορισμένα φρούτα, όπως οι φράουλες. Τα οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας επεκτείνονται ακόμη και στη μείωση της χοληστερόλης. Μπορεί να μειώσει τον κακό τύπο χοληστερόλης, που αναφέρεται ως LDL, έως και 10 τοις εκατό.
Για να απολαύσει κανείς τις αντιοξειδωτικές επιδράσεις της μαύρης σοκολάτας, δεν πρέπει να την καταναλώνει με γάλα. Το γάλα φαίνεται να παρεμβαίνει στην ικανότητα του σώματος να απορροφά τα αντιοξειδωτικά που διαφορετικά θα μπορούσε να πάρει από τη σοκολάτα. Ως εκ τούτου, η σοκολάτα γάλακτος δεν προσφέρει τα ίδια οφέλη για την υγεία.
Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν για την ποσότητα λίπους σε αυτό το είδος σοκολάτας, αλλά μόνο ένα μικρό μέρος του λίπους στη σοκολάτα είναι κακό για την υγεία. Αυτός ο τύπος ονομάζεται παλμιτικό οξύ και μπορεί να συμβάλει στην υψηλή χοληστερόλη και τον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Ευτυχώς, αντιπροσωπεύει μόνο περίπου το ένα τρίτο της περιεκτικότητας σε λιπαρά της μαύρης σοκολάτας.
Εκτός από τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία, αυτή η λιχουδιά κάνει τον άνθρωπο να αισθάνεται καλά. Διεγείρει το σώμα να παράγει ενδορφίνες. Περιέχει επίσης ουσίες που λειτουργούν ως διεγερτικά, κάνοντας το άτομο να νιώθει πιο σε εγρήγορση και έτοιμο για δράση. Περιέχει ακόμη και μια ουσία που ονομάζεται σεροτονίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της κατάθλιψης.